otra levadura para los CANOLIS:

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Chic@s sacarme de una duda, que puede pasarme si he cambiado la levadura royal por la de panaderia en polvo???? he dejado la masa exa para el miercoles para hacer ..... no me sale el nombre que va relleno de membrillo que parece un croasant sin cuernos y no se que saldra......

[luchi]

la levadura royal se suele utilizar para los postres dulces (bizcochos, ...); la de panadería para las masas (pizza, pan, ...). Yo creo que no debería pasar nada, la masa debe de subir igualmente ... vamos, ya tendría que hacer subido.

[casavixa]

la levadura royal es para bizcocho y actua en caliente, es decir cuando se calienta al horno sube.

la levadura de panaderia (en polvo) actua en frio, es decir sube antes de poner al horno.

Por lo tanto no es igual.

Espero que te sirva la explicacion.

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la masa es fria luego tengo que ponerla al horno,ya lo he buscado son los CANOLIS gracias chicas

[Atina]

No se si estoy un poco espesa hoy... pero si te he entendido bien has puesto levadura de panaderia en vez de levadura royal. No es lo mismo. Para los canolis lo que necesitas es la de royal.
Ademas dices que has hecho la masa hoy para hornear el miercoles ?
Me parece a mi que no te va a salir la receta
Ya nos contarés.

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atina has entendido muy bien, no me acord? que mañana tenemos cerrado ya os contaré por si las moscas yo no lo probaré gracias guapa