SETAS DESHIDRATADAS:

[naui]

Hola, me han regalado este paquete de setas extra deshidratadas de 200 gramos. Me podéis dar ideas para utilizarl así Gracias!

[Salipebre]

Yo te dejo un risotto que hice ayer y está buenissimo

http://cucharadepalo2.blogspot.com/2007 ... setas.html

[naui]

Gracias, lo probaré.
Alguien tiene otras propuest así??

Yo te dejo un risotto que hice ayer y está buenissimo

http://cucharadepalo2.blogspot.com/2007 ... setas.html

[lolaruu]

croquetas, tortilla o c**o relleno de carnes

[mome]

ponlas en remojo para hidratarlas, y puedes hacer una carne con setas, que queda estupendo

[bangalore]

fideua de carne (ofitos):

postlite89035-setas.html+deshidratadas

[naui]

Yo te dejo un risotto que hice ayer y está buenissimo

http://cucharadepalo2.blogspot.com/2007 ... setas.html

¿Qué diferencia hay entre el arroz normal i el risotto?

[marsu]

Yo te dejo un risotto que hice ayer y está buenissimo

http://cucharadepalo2.blogspot.com/2007 ... setas.html

¿Qué diferencia hay entre el arroz normal i el risotto?

los rissottos se suelen hacer con arroz arboreo y otro que no recuerdo.
lo que tienen esos arroces es que sueltan el almidon poco a poco y es lo que hace que el arroz quede cremoso.
Puedes encontrar este tipo de arroz en la casa NOMEN.

Ah! y yo las utilizo estas setas tambiénpara hacer carne estofada que le dí un gustito rico rico!

[escoffier]

Me encanta el risotto que has hecho yo lo he hecho alguna vez de verduras variadas pero no en la thx me tomo la idea gracias.


Las setas las hidratas y puedes hacer lo que quieras yo utilizo las shitake que venden en los supermercados chinos para hacer un pollo con verduras salsa de soja y las setas que está muy rico.

[Superperiquita]

Duxelle. Es una receta exquisita que encontrarás en el blog de Ana: http://www.recetasdemama.es/