TARTA DE CUMPLEA?OS PARA ROBERTO (FOTOS):

[Meri]

Felicidades a Roberto y para tú todos mis aplausos ?esa tarta se ve fantástica!

[EncarnaGarc]

¿Que rica! Vaya exito que habras tenido.

[solsol]

IMPRESIONANTE LA TARTA

FELICIDADES PARA ROBERTO

[cheese]

q tarta más rica, pues mira q después de cenar me apetece un trocito

[Meritxell]

En primer lugar felicitar a tú hijo Roberto y a tú por esa magnifica tarta .

Que arte tienes!!!!!!!

[FIONA]

feliz umpleaños roberto k suerte k t hagan unas tartas tan ricas

[IsabelMU]

FELICIDADES AL CUMPLEA?ERO Y AL CONFITERO JEJJEJEJJEJ

[MiguelAngel]

felicidades para tu niño, y esa receta que me la he perdido estas vacaciones, no habeis parado de cocinar, venga haz el favor ponla....

Hola Lude: Gracias

La tarta es de Daro, es la misma que puso Encarna en los deberes hace un par de semanas, pero ahí va:

TARTA DE TRUFA
6 huevos
6 cucharadas de azúcar,
6 cucharadas de harina (o 4 de harina y 2 de almendra molida)

Para la trufa:
125 gr. de cobertura de chocolate,
700 g. de nata para montar,
70 gr. de azúcar.

Para el bizcocho:
Es el bizcocho de la abuela, pero a mi forma....
Poner los huevos y el azúcar y poner 9 minutos a velocidad 3 y 1/2 (3 en th21) y temperatura 37 (40 en th21).
Una vez acabado el tiempo poner otros 9 minutos a la misma velocidad pero esta vez sin temperatura.
Incorporar la harina y mezclar unos segundos.
Verterlo en una bizcochera o molde engrasado previamente (o con papel de horno) y meter en el horno unos 20-30 minutos a 180º en la parte media con calor arriba y abajo. Sabremos si está hecho cuando al pincharlo salga limpio el cuchillo (o aguja).
Una vez fuera del horno, sacarlo y cortarlo en tres capas.
Para la trufa:
Fundir el chocolate al baño María (en el microondas mismo) y dejarlo enfriar.
Montar la nata con el azúcar.
Mezclar la mitad de la nata con el chocolate y reservar la otra mitad.
Cubrir la primera capa del bizcocho con trufa y reservar el resto.
Poner encima otra capa de bizcocho y extender nata montada.
Colocar la última capa de bizcocho y cubrirla con trufa.
Adornar con la nata reservada y la trufa restante.
NOTA: En la práctica yo la hago solo de trufa. y mezclo el chocolate con la nata.

Un saludo

[JUANMALAGA]

felicidades a los 2

[saskia7]

??Felicidades Roberto!!
Al pastelero