Esta tarde voy a hacer canelones y he dejado el libro de NA a una amiga.. Después de los excesos de la semana santa me gustaría hacer la receta de la bechamel light. ¿alguien la tiene por ahí?
Gracias!
![Muy feliz :D](./images/smilies/muyfeliz.gif)
Lluna podrias explicar el paso a paso, y la s cantidades, es que yo para la bechamel tengo que coger siempre el libro, porque a ojo nunca me ha salido bien. GraciasLLUNA escribió:Por si te ayuda, te diré que en la dieta que yo estoy haciendo, vienen un montón de recetas con bechamel, pero la tienes que preparar sin mantequilla, ni margarina ni nada de aceite.
Yo la hago con maicena, leche, nuez moscada, pimienta y 1/4 de pastilla de caldo concentrado de verduras. No es lo mismo, pero así puedo comer cosas más apetitosas, que en una dieta es muy importante.
Pues si que es facilita, la probaré en cuanto tenga un plato que le vaya bien la bechamel.LLUNA escribió:No la hago en la th, por que no vale la pena.
Pones en un cazo 1/4 l de leche desnatada (o semi)
rallar un poco de nuez moscada, una vuelta de molinillo de pimienta, mientras empieza a hervir, desleir una cucharada de postre de maicena en un poquito de leche.
cuando rompa el hervor añadir la mezcla y 1/4 de pastilla de caldo concentrado remover, rectificar de sal y listo.
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