Ingredientes:
spaguettis ( para nosotros cuatro, suelo usar un paquete de 1/4 y la mitad de otro )
dos tetrabriks de nata
un calabacín y gambas al gusto ( las gambas es lo que no les gusta mucho y sólo me las pongo yo)
tiras de bacon
queso de plato rallado ( uso de la marca castillo, que compro en tacos y rallo lo que necesito)
aceite y sal
a veces pongo un poco de leche para que la salsa no quede tan espesa.
tambiénse le puede añadir un pizco de nuez moscada y de perejil, que esta vez no puse.
lo primero es poner a hervir agua con sal y aceite y guisar la pasta. despues se escurre y se reserva. mientras, guiso las gambas en agua con sal y una hoja de laurel, las pelo y pongo los calabacines en rodajas a freir con un fondito de aceite en sartén pequeña.
en el mismo caldero de la pasta, se pone un poco de aceite y se saltea el bacon.
a continuación, se pone la nata y un poquito del queso rallado. se remueve con cuchara de palo y a fuego lento. cuando haya cogido cuerpo la salsa, se ponen los spaguettis y se sigue removiendo. que queda un poco espesa, pues se añade un chorrito de leche. tambiénse pone un poco de sal y si se quiere, la nuez moscada y el perejil.
En este momento, pongo el calabacín y las gambas y con unas cuantas vueltas más, ya están listos para comer. aunque al que no le guste con gambas se les saca antes.
ya sólo queda echar por encima queso rallado y revolver y comer antes de que se enfrien.
perdonen pero es un mini mini reportaje. lo mío no es la fotograf?a.
