??TEQUE?OS??:

[Solde]

?Algui?n ha probado a hacerlos?

En Coruña...por la zona de vinos y tapeo los hay y están la mar de buenos...

Era por si algun@ los había hecho y para animarme a ello...

[nany71]

No tengo ni idea de que s?n pero subo el mensaje a ver si alguien te puede contestar

[puriruri]

Buscando en google.... a ver si te sirve:


http://members.tripod.com/~cocinavzla/e ... uenos.html




y acabo de encontrar esto en el antiguo foro

http://www.mundorecetas.com/foros/viewtopic.php?p=7316


y esto :

Teque?o

Ingredientes:
2 tazas de harina
2 cucharadas de margarina
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de azúcar
1 huevo
1/2 taza de agua fría
1/2 kilo de queso blanco blando

Preparación:
Hacer una corona con el harina, en el medio agregar la margarina, la sal, el azúcar y el huevo; unir amasando y añadir gradualmente el agua, hasta que quede una mezcla homogénea.
Hacer una bola y poner a reposar envuelta en tela en un lugar caliente por un mínimo de una hora.
Picar el queso en palitos, su tamaño depende del tamaño que le quiera dar a los teque?os, pero deben ser un poco pequeños.
Extender la masa en una superficie enharinada y cortar en tiritas de aproximadamente 2 cm de ancho. Tomar una de las tiras y cubrir en forma de espiral uno de los palitos de queso, se debe ir estirando un poco más la masa mientras se envuelve, para que quede delgada, continuar este procedimiento hasta cubrir todos los palitos de queso.
Freir en un caldero con aceite caliente hasta que se doren por fuera.



es de esta pagina

http://www.amaluc.com/cocina/venezuela.htm#teq

[lunas]

gracias puriruri , muy interesentes las recetas

[biercana]

los famosos teque?os, pasapalos que uno no se cansa de comerlos, son tipicos de venezuela, nunca faltan en una fiesta, yo aprendi a hacerlos allí y era un vicio hazlos que te aseguro que no te vas a arrepentir

[Solde]

Muchas gracias

[maripepa]

TEQUE?OS PARA CELEBRAR ( APERITIVO )

INGREDIENTES

4 tazas de harina
1 cucharadita rasa de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
10 cucharadas de mantequilla
2 Huevos
1/2 de taza de agua helada
1 Kilo de queso blanco blando


PREPARACION

En un envase se mezclan todos los seis primeros ingredientes, luego poco a poco se va agregando el agua helada, uniendo con los dedos sin amasar mucho, hasta obtener una masa suave. Se deja reposar a temperatura ambiente aproximadamente una hora.
Mientras tanto se corta el queso en pedacitos de 1x1 cms de ancho y de 6 cms de largo.
La masa se estira con rodillo hasta que quede delgada, se corta en tiras de de 2 cms de ancho y aproximadamente 20 de largo.
Con estas tiras se envuelven los pedazos de queso enroll?ndolos desde la punta hasta cubrirlos totalmente.

Se frien en aceite.

Esta receta la pusieron en el foro general y no recuerdo quien fuí ,yo aún la tengo pendiende de hacer ,espero que te sirva ,de todas maneras me parece que en uno de los libros de TMX viene la receta ,te lo mirar?.

[Solde]

Muchas gracias. Anotada está pues.

[Babsli]

Vaya, nunca o? hablar de los teque?os, pero me copio la receta para probarla algún día de estos!

[LULILA]

me copio la receta, nunca habia oido hablar de ellos, es un postre dulce o un aperitivo? que sabor tienen?