Delicias de capuchina:

[cheese]

Libro saquele provecho a su thermomix

Ingredientes para 6 personas:

Paso1
5 yemas, 1 huevo, 1 pellizco de sal

Paso2
1 cucharada colmada de maizcena

Almibar
250 g de azucar, 300 g de agua, 1 palo de canela, la piel de 1/2 limon

Para servir
Capsulas de trufa

Preparacion:

1 Ponga la maripposa en las cuchillas y luego eche las yemas, el huevo y la sal. Programe 10 min. 37? vel. 3 1/2

2 Al terminar, programe 10 seg. en vel. 2 y deje caer la maicena poco a poco, termine de envolver con la espatula delicadamente.

3 precaliente el horno a 160?. Eche la mezcla del vaso en un molde bajo, de 1 l. aproximadamente, pincelado generosamente de mantequilla o margarina y reservelo.

4 Lave el vaso y ponga los ingredientes del almibar, programe 12 min. temp varoma, vel. 2. Introduzca rapidamente el molde en el horno durante 12 min. a 160?. Al terminar el almibar, acabara tambien el horno. Eche el almibar, colocandolo sobre la capuchina. Dejela de un dia para otro en el molde, tapado con film. Para servirla, haga cuadraditos con un cuchillo. Poede espolvorearlas con azucar glass y ponerlas en moldes de trufa. Reservalas en la nevera.

NOTA: tambien puede desmoldarla y espolvorear de azucar glass para servirla c**o tarta, quemando la superficie en forma de rombos o cuadrados.

[nany71]

Gracias por la receta,

Tiene que tener una pinta estupenda servida en las capsulas de trufa c**o si fueran pequeñas tartas.

[alita]

ayer si no me equivoco vi en televigo la receta de una capuchina ,pero la cogi a medias , vi que hizo un bizcocho y lo tenia al baño maria , y luego lo empapo con un almibar hasta que flotara el bizcocho , luego lo escurrio en una rejilla , y le echo una crema de yemas por encima , y espolvore? con azucar glass tenia una pinta muy buena pero no se la receta

[Babsli]

Que buena pinta tiene eso!!

Gracias por la receta! Queda copiada!

[lude3]

la receta que es del libro de susaeta?

[loreh]

la receta que es del libro de susaeta?

nop, s?quele provecho a su thermomix
a mí me lo dieron cuando compré la th31

[pepa]

PUES LA COPIO, PORQUE NO LA TENGO. GRACIAS

[lude3]

pues c**o me has pedido en otro mensaje aqui te la pongo adptada a la TH 21:

Delicias de capuchina (libro nuevo TH 31)
Ingredientes para 6 personas:
Paso1 :5 yemas, 1 huevo, 1 pellizco de sal
Paso2:1 cucharada colmada de maizcena
Almibar :250 g de azucar, 300 g de agua, 1 palo de canela, la piel de 1/2 limon
Para servir :Capsulas de trufa
Preparacion:
1 Ponga la maripposa en las cuchillas y luego eche las yemas, el huevo y la sal. Programe 10 min. 40º vel. 2 1/2
2 Al terminar, programe 10 seg. en vel. 1 1\5 y deje caer la maicena poco a poco, termine de envolver con la espatula delicadamente.
3 precaliente el horno a 160?. Eche la mezcla del vaso en un molde bajo, de 1 l. aproximadamente, pincelado generosamente de mantequilla o margarina y reservelo.
4 Lave el vaso y ponga los ingredientes del almibar, programe 10 min. temp varoma, vel. 1. Introduzca rapidamente el molde en el horno durante 12 min. a 160?. Al terminar el almibar, acabara tambien el horno. Eche el almibar, colocandolo sobre la capuchina. Dejela de un dia para otro en el molde, tapado con film. Para servirla, haga cuadraditos con un cuchillo. Poede espolvorearlas con azucar glass y ponerlas en moldes de trufa. Reservalas en la nevera.
NOTA: tambien puede desmoldarla y espolvorear de azucar glass para servirla c**o tarta, quemando la superficie en forma de rombos o cuadrados

[MAMEN]

GRACIAS

[sevillana]

gracias lude