Coca De Pimientos Asados:

[comoju]

No se si esta receta la tendreis. La acabo de recibir, y aquí os la dejo por si acaso.

COCA DE PIMIENTOS ASADOS

(Para Thermomix TM31)

Masa:
* 20 grs. de aceite.
* 30 grs. de manteca de cerdo.
* 200 grs. de agua.
* 1 cucharadita de postre de sal.
* 1 pellizco de azúcar.
* 25 grs. de levadura.
* 400 grs. de harina.

Cobertura:
* 2 kilos de pimientos para asar (en tiras).
* 50 grs. de aceite.
* 6 dientes de ajos laminados.
* 1 cucharadita de postre de sal.
* 1 cucharadita de postre de azúcar.

* Ponga en el vaso todos los ingredientes de la masa, menos la levadura, la harina y la sal. Programar 1 minuto a 40º y velocidad 2.
* Añadir el resto de los ingredientes de la masa y programar 2 minutos a velocidad espiga. Estirar la masa muy fina.
* A continuación haga la cobertura: Ponga en el vaso limpio el aceite, los ajos y programe 7 minutos temperatura Varoma velocidad 1.
* Añadir los pimientos, la sal y el azúcar y programar 10 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara giro a la izquierda.
* Cubra la masa con los pimientos y díjelo en reposo unos minutos.
* Con el horno previamente calentado de 220? a 250º hornear de 30 a 35 minutos.

Receta tomada de Mithermomix

[Mafalda]

Que receta mas buena, solo leerla tiene una pinta estupenda.
Gracias.

[nathalie]

:upgracias la he copiado pero hay algo que no entiendo bien :los pimientos tienen que ser asados y despues se metten a varoma?
es asi

[comoju]

:upgracias la he copiado pero hay algo que no entiendo bien :los pimientos tienen que ser asados y despues se metten a varoma?
es asi

Debe ser que son pimientos para asar, pues si los ponemos asados y luego a varoma 10 minutos, se nos recoceran

[cotoha]

GRACIAS COMOJU, PROBAREMOS

[nathalie]

gracias comoju, me parece mejor asi

[maripepa]

Ahora os lo iba a decir yo ,porque si ya están asados ,aquí en Mallorca solo se ali?an despues con los ajos y el aceite y se colocan encima de la masa .
Por cierto esa masa la hice yo el jueves con cocarrois y está bastante buena.

[sargon]

gracias cova!ya la he copiaoooooo!!!!!!!

[franguixols]

GRACIAS POR LA RECETA, YA ESTA COPIADA PUESTO QUE TIENE UNA PINTA BUENA DE VERDAD

[auro44]

Me encanta, muchas gracias comoju