Yo lo hago con la receta del libro, pero le
añado las claras montadas a punto de nieve, además de las yemas que pone la receta. Utilizo queso mascarpone del que venden en Mercadona, y cuando termino de hacer la crema la meto en el frigo y no monto el tiramisú inmediatamente. Por ejemplo, hago la crema por la mañana y monto el tiramisú por la tarde, y además, en una fuentede cristal. Lo dejo que repose en la nevera hasta el día siguiente, porque dicen que está mejor de un día para otro. Claro que si lo haces en un molde y lo desmoldas queda más vistoso, pero yo, c**o es para consumo casero, pues cuando lo necesito, corto y sirvo.
Otra cosa: c**o a mi hijo no le gusta el café (lógico, tiene 9 años) remojo los bizcochos de soletilla en leche con colacao, o mejor aún, en leche con chocolate negro soluble de Nestl? (lo venden en Dia). Queda muy rico, y asi lo puede comer el niño.
