Receta francesa: Fondant de Chocolate:

[Mari-th31]

Hola a todos, esta receta está traducida del libro de Thermomix francés, es un bizcocho de chocolate, a mi me gusta tanto coma la tarta Sacher.

FONDANT DE CHOCOLATE

Ingredientes:

- 250 g. de chocolate negro
- 150 g. de azúcar
- 125 g. de mantequilla
- 50 g. de harina
- 6 huevos y sal

Preparación:

1. Precaliente el horno a 180º
2. Ponga el chocolate en trozos en el vaso y mezcle 10 segundos a velocidad 7. Con ayuda de la espátula baje el cacao de las paredes del vaso.
3. Añada la mantequilla en trozos y mezcle 2 minutos, temperatura 37?, velocidad 4.
4. Con ayuda de la espátula baje lo que haya quedado en las paredes del vaso, a?ada la harina y programe 20 segundos a velocidad 4.
5. Saque y reserve esta última mezcla.
6. Limpie completamente el vaso, ponga la mariposa en las cuchillas, eche en el vaso las claras y un pellizco de sal, programe 4 minutos, temperatura 37?, velocidad 3 ? .
7. Vierta con mucho cuidado y poco a poco esta mezcla en el recipiente anterior.
8. Vierta esta mezcla en un molde untado de mantequilla de un diámetro de 22 centímetros aproximadamente, cu?zalo 30 minutos a 180º en el horno.
9. Para saber si ya está hecho p?nchelo con un cuchillo y la hoja debe salir h?meda pero limpia

[EncarnaGarc]

Muchas gracias, ya esta anotada.

[auro44]

Lo primero saludarte porque todavia no lo habia hecho, veo que llevas tiempo inscrita en este foro, pero no te habia visto nunca

y muchisimas gracias, por la receta, la probare

[pepa]

MUCHAS GRACIAS. ESTE FIN DE SEMANA TENGO QUE HACER 2 POSTRES ASI QUE ESTE VA A SER UNO-

[Solde]

Muchas gracias... Receta anotada...

[sussi]

Mari, gracias por la receta.

[mebl]

Mari ante todo bienvenida y gracias por la receta

[Babsli]

Tiene muy buena pinta esa receta!!

Me la copio!!

[franguixols]

Gracias por la receta Mari, ya la tengo copiada.

[Mari-th31]

Muchas gracias a vosotras, espero que os sea ?til la receta.
Un besazo