Os pongo las recetas:
Muffins de ar?ndanos
Ingredientes:
250 gr. de harina normal
175 gr. de azúcar
2 ? cucharaditas de levadura en polvo
? de cucharadita de bicarbonato
? cucharadita de sal
1 cucharadita de canela molida
250 ml. de leche
125 gr. de mantequilla derretida
2 huevos
125 gr. de ar?ndanos
Preparación:
Calentar el horno a 200º. Engrasar los moldes.En un bol mezclar la harina, azúcar, levadura, bicarbonato, sal y canela. Reservar. En otro bol batir la leche, los huevos y la mantequilla, añadir los ingredientes secos y mezclar lo justo. Añadir los ar?ndanos con cuidado solo hasta que se incorporen, así no se te?ir? toda la masa. Meter en los moldes (3/4) y hornear 15-20 minutos aproximadamente, hasta que el palillo salga limpio. Enfriar 5 min en los moldes.
Yo no he remojado los ar?ndanos y ha salido estupendamente.
Cookies de chocolate blanco y c**o
Ingredientes:
190 gr. de harina
110 gr. de mantequilla en pomada
80 gr. de chocolate blanco
70 gr. de azúcar moreno de caña
40 gr. de c**o rallado
30 gr. de azúcar blanco
2 cucharaditas de levadura para repostería
4 cucharadas de leche
Preparación:
Mezclar los dos tipos de azúcar con la harina y la levadura. Añadir unas cucharadas de leche y la mantequilla en pomada y trabajar bien con las manos. Añadir el c**o rallado y el chocolate blanco desmenuzado bastante fino hasta que todo está bien mezclado. Formar bolitas grandes c**o nueces y aplastarlas en la placa del horno, previamente cubierta con papel vegetal. Precalentar el horno a 180º y cocer las galletas entre 10 y 12 minutos. Dejar que se enfríen antes de removerlas de la bandeja
Besos.
