SOS RAGOUT DE CERDO:

[mdoble]

NECESITO AYUDA:

Me han regalado kilo y medio en una pieza de ragout d cerdo. Viene con su malla y todo preparado, pero no se c**o cocinarlo.

Necesito ideas.

Besos mil

[comoju]

Mira si esta te vale aunque sea para ternera y esta este troceada

RAGOUT DE TERNERA EN SALSA ESPECIAL (de louveivi)

Paso 1ª
* 250 grs. de cebolla
* 200 grs. de zanahoria
* 50 grs. de apio
* 2 dientes de ajo

Paso 2ª
* 250 grs. de tomate natural triturado
* 70 grs. de aceite

Paso 3ª
* 1 Kg. de carne de ternera partida en cuadraditos pequeños
* 1 barrita de 25 grs. de chocolate postre de Nestl? o similar
* La ralladura de la piel de 1 limón y 1 naranja

Paso 4?
* 250 grs. de vino blanco
* Todo el agua que admita hasta completar los 2 litros del Vaso
* Pimienta
* 2 y 1/2 pastillas de carne


1.- Trocear todos los ingredientes del Paso 1ª / 6 seg. / a veloc. 3 y 1/2

2.- Poner la mariposa y echar los ingredientes del Paso 2ª. Programar
10 min. / 100º / veloc. 1

3.- Añadir los ingredientes del Paso 3ª y programar: 1 min/ 100º / velc. 1

4.- Incorporar los ingredientes del Paso 4? y programar: (dependiendo
de la dureza de la carne) 50 ? 60 min. / Varoma / velc. 1

* Si la salsa queda muy espesa, añadir un poco mas de agua.
* Servir acompañada de arroz blanco o al gusto.
* Se puede aprovechar el vapor para hacer algo: flan, quesillo, etc.
* Si no se pone nada al vapor, colocar el cestillo invertido en vez del cubilete, para evitar salpicaduras.

[marijose]

http://www.gastronomiavasca.net/recipes/recipe?id=962
http://www.yanuq.com/buscador.asp?idreceta=1305
encontrado estas dos,no se si te valdran