a mi el hinojo no me gusta (es muy aromatico) pero .. a veces hay q hacer el esfuerzo por esa operaci?n bikini ...
Informacion del hinojo: abre el apetito y contribuye a las buenas digestiones.
Aqui va para quien le apetezca
ENSALADA DE HINOJO Y SALSA DE TOMATE
Ingredientes 2 personas
2 bulbos de hinojo
2 tomates
1-2 cucharadas aceite de oliva
? cucharada de hiervas de Provenza
1-2 cucharadas de salsa de soja oscura
sal
pimienta negra molida
semillitas de s?samo
Elaboración:
Lavar el hinojo y cortarlo por la mitad. Reservar las hojas.
Vamos a hacer paquetitos con albal a cada trozo de hinojo. Para ello antes lo embadurnamos con parte del aceite (poco, es solo mojarlo de grasa, una pel?cula fina) y con las hierbas de Provenza, hacemos un paquetito herm?tico.
Horneamos en horno precalentado a unos 200ºC hasta q el bulbo se reblandezca.
Mientras tanto escaldamos los tomates en agua hirviendo, los dejamos reposar un rato y los pelamos. Posteriormente los picamos chiquitos, junto con un poco de hojas de hinojo, añadimos un poquito de aceite, sal, salsa de soja y pimienta. Removemos bien y servimos en un plato.
Cuando el bulbo está cocinado, abrimos los paquetitos y cortamos en rodajas finas (cuando enfríe) y ponemos junto con el tomate. Espolvoreamos con semillitas de s?samo y cuando está fría la servimos
Espero q os guste
