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Siiiiiiiiiii Si si si siiiiiiii:
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receta de suspiros o merenguitos
3 claras de huevo
1 taza de 250 grms de azúcar refinada, no gruesa. (yo puse la normal de toda la vida)
Una cucharadita de vainilla. (puse azúcar vainillado)
Unas gotas de limón
Batir primero bien las claras (les puse un poquito de sal), cuando levanten picos (a punto de nieve), agregar el azúcar en forma de lluvia y seguir batiendo a velocidad algo mas baja, luego la vainilla, las gotas de limón y batir un poco más...debe parar picos suaves y si se le da la vuelta al cuenco no caerse......luego hornear a 100 grados C por una hora mas o menos. (Yo los tuve hora y media larga)
El secreto es hornear lento.
Esta recetita la copié de Kanaima y lo que hay entre paréntesis son mis modificaciones
Estoy supercontenta???? Llevo siglos intentado hacer estos merenguitos y por fin me salen????
3 claras de huevo
1 taza de 250 grms de azúcar refinada, no gruesa. (yo puse la normal de toda la vida)
Una cucharadita de vainilla. (puse azúcar vainillado)
Unas gotas de limón
Batir primero bien las claras (les puse un poquito de sal), cuando levanten picos (a punto de nieve), agregar el azúcar en forma de lluvia y seguir batiendo a velocidad algo mas baja, luego la vainilla, las gotas de limón y batir un poco más...debe parar picos suaves y si se le da la vuelta al cuenco no caerse......luego hornear a 100 grados C por una hora mas o menos. (Yo los tuve hora y media larga)
El secreto es hornear lento.
Esta recetita la copié de Kanaima y lo que hay entre paréntesis son mis modificaciones
Estoy supercontenta???? Llevo siglos intentado hacer estos merenguitos y por fin me salen????
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