Pralin? de avellanas y ?ltimo libro de Paco Torreblanca:

[tartin]

Gracias, guapa, por compartir!!!!

[Guachilu]

A mi me ha regalado ese libro mi padre y ???ES UNA PASADA!!! hice la masa quebrada dulce que viene para hacer la base de una tartaleta de frutas y
Lo mejor del libro es que todo lo que trae es fácil de hacer en casa y encima te enseña algunos trucos de decoración (además trae un CD con el video de c**o se hizo la tarta de la boda de los principes y c**o se hacen los trucos) Os lo recomiendo sin ninguna duda.

Tendras que ponernos la recetita no?

Cuendo llegue a casa esta noche la pongo que no tengo el libro aqui en la oficina

[Nefer64]

que bueno esta estupendo,puedes creer que ayer me pase un rato buscando la crema de praline por internet y el foro y no di con ninguna,estube a punto de poner un mensaje para pedirla,y mira que cosas hoy la pones tu,tu crees que tenemos telepatia
un besazooooo.el libro estupendo ya lo buscare

Muchísimas gracias Nefer


Por cierto, que al final conseguí la esencia de almendras amargas e h?ce tu famoso pastel vasco, quedé para chuparse los dedos, pero lo que más me gusted fuí la textura de la masa, quiero hacer un experimento con avellanas, y ya te contaré

Cómo me alegro . Mmmmmm, pues estará pendiente de tu experimento, que seguro que con avellanas sale riquísimo

que suerte tienes que te compres lo que te compres no tienes al contrario al lado haciendo comentarios impertinentes
la receta buenisima, tu ve poniendo cosas

?Pues sabes que he puesto la receta del pralin? pensando en ti, porque vi que le preguntabas a gumer que dónde comprar el pralin??

que ya nos vienes tentando con tus livritos fabulosos....

Bueno, la cremita esa tiene muy buen apinta, pero dime, para que la us así Para los bombones c**o dijo Mafalda?


Ahhhhhhhhhh gracáas...

Pues yo el año pasado compré hecha y s?, la us? para relleno de bombones y en alguna tarta con crema pastelera y pralin?. La de turr?n por ejemplo que puso Gumer, usa pralin? de avellanas. Para helados, mousses.....
Eso s?, c**o le decía a Mafalda, este pralin? de proporci?n 50% avellanas 50% azúcar me ha resultado un poco dulce. He visto alguna receta en la que se usa pralin? al 60% o al 70% de almendra o avellana, creo que al mío voy a añadirle más avellana

A mi me ha regalado ese libro mi padre y ???ES UNA PASADA!!! hice la masa quebrada dulce que viene para hacer la base de una tartaleta de frutas y
Lo mejor del libro es que todo lo que trae es fácil de hacer en casa y encima te enseña algunos trucos de decoración (además trae un CD con el video de c**o se hizo la tarta de la boda de los principes y c**o se hacen los trucos) Os lo recomiendo sin ninguna duda.

Tendras que ponernos la recetita no?

Cuendo llegue a casa esta noche la pongo que no tengo el libro aqui en la oficina

Guachilu, no te preocupes, se la pongo yo
Masa quebrada dulce
Ingredientes para 1kg
1kg de harina
250g azúcar glas
4 huevos (200g)
Una cucharilla de café de vainilla o canela en polvo

Elaboración
Mezclar la harina, la mantequilla, la vainilla o canela y el azúcar glas hasta conseguir una masa arenosa
Incorporar los huevos uno a uno hasta que quede una masa compacta

Matices de autor:
Esta masa se utiliza para realizar todo tipo de tartaletas dulces,(con crema de limón, de naranja, con chocolate, etc.)

[MariaDolores50]

LO TENGO NO ME PUDE RESISTIR Y ME LO AUTORREGAL?

[Guachilu]

Gracias NEFER64, yo evidentemente no puse toda la harina pues es un montón, hice la mitad mas o menos, pero despues de amasarla en la thermomix le añadí a mano un pelín más de harina para hacerla más manejable.

La hice dos veces para dos días y te cuento: es una masa con mucha mantequilla que aunque la pinches con el tenedor sube bastante en el horno.... La primera vez me asuste ??? c**o LE PONGO EL RELLENO!!! así que cuando la saquí del horno con una cuchara y cuidadito de no romperla la fui aplanando y quedo perfecta. La segunda vez además de pincharla le puse un montón de garbanzos por encima y ya no me pasó eso y quedo perfecta.

Bueno no se si os servira de algo esto o es un rollo..... De todas maneras os la recomiendo... luego la rellen? con la crema de limón que viene en el nuevo libro de reposteria en la receta de la tarta de fresas, kiwi y plátano y quedo de rechupete. AH!! y ya puestos os comento que a mi tal y c**o viene la crema en el libro no me cuajo y tras 3 horas de nevera era c**o una leche espesita.... por lo que tuve que ponerla en la thermomix con un poco de maicena y quedo perfecta!!!! no es nada pesada y el gustito a limón que tiene le va de muerte!! con la fruta.

Perdonad por el rollo

[Nareta]

Uuuuuuuuuuuuaaaaaaaaaaauuuuuuuuuu que bien te ha quedado
Me he apuntado el nombre bien guardadito para pedirlo muchas gracias por todo
Eres un encanto cariño

[canelona]

Ayss, nefer, que me había perdido yo esto.....la estanter?a ya la tendrás dobl? de tanto libraco gracias por el aviso y tu receta del pralin?, para rellenos, quedaré super buena ¿en que la vas a utilizar tu?

Del gatito...ni hablo que diferentes somos

[mome]

me ha gustado mucho, gracias por tus recomendacioens

[jaira]

Gracias por las recetas, tiene que estar todo buenísimo.

[Sunshine]

El praline debe estar de muerte pero debo de confesar que los libros de cocina me vuelven loca y mas si son de reposteria ummmm tengo que ir haciendole una lista a mi hermana con los libros que me tiene que traer estas navidades ajajajajaja