Receta con carne picada:

[Lisi]

si al picadillo cubanao de Iliana le pones cuadraditos de patatas prviamente cocidas o fritas, lo conviertes en Picadillo a La Habanera.
Es uan buena forma de agrandar el picadillo cuando te pillan de sorpresa

[heidy]

Yo tambiénquiero ponerte una que hago a menudo y que está muy rica.

PASTEL DE CARNE SIRIO - MENAZZELEH

Ingredientes para 4 personas
4 cucharadas de aceite
500 gr. de carne de ternera picada
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
Sal
Pimienta
4 tomates
1/2 ramillete de perejil
1/2 cucharadita de comino
6 hojas de menta fresca (o 1/2 ramillete de eneldo)
Mantequilla para la fuente
4 huevos

Preparación
? Calentar el aceite en una sartén grande.
? Fre?r en él la carne picada por espacio de 5 minutos, removiendo constantemente. Incorporarle la cebolla pelada y picada, tambiénlos dientes de ajo picados.
? Salpimentar el conjunto y dejar que cueza a fuego lento.
? Escaldar los tomates con agua hirviendo, pelarlos y quitarles la parte del rabo, cortarlos en cuadraditos e incorporarlos a la carne. Añadir seguidamente el perejil lavado y picado, el comino y la menta (o eneldo) lavada y troceada.
? Dejar que el conjunto vaya haci?ndose durante 10 minutos a fuego lento.
? Untar una fuente refractaria con mantequilla y llenarla con la masa de carne.
? Batir los huevos y verterlos sobre la carne.
? Introducir la fuente en el horno previamente calentado a 180º, poniendo la bandeja en la parte central.
? A los 20 minutos estará hecho y listo para servir.



Yo le añado frutos secos a la carne: pi?ones, pistachos muy picados o almendras muy picadas.. a nosotros nos gustan mucho.

Espero que te guste.
Un beso
Heidy

[maripepa]

Mira ,yo tb hago estas berengenas rellenas a ver si te gustan.

Berenjenas rellenas:( maripepa)
9 berenjenas medianas
3/4klg, de carne picada (cerdo y ternera)
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
3 huevos
galleta picada Quely(es una galleta salada de aquí)
unas ramas de perejil,sal pimienta ,canela y guindilla molida.

Se parten las berenjenas por la mitad ,se les pone sal y se dejan un rato ,
despues se cuecen con sal ,no demasiado cocidas ,se escurren y se dejan enfriar.Aparte se corta la cebolla pequeñito y el ajo .
En una sarten se sofrie la cebolla despues el ajo y depues la carne picada
hasta que este hecha ,se para y se deja enfriar.
Con una cuchara se vacian las berenjenas y se van colocando las pieles en la bandeja del horno .Se corta la pulpa pequeñito y se añade a la carne picada ,se añaden 3 yemas de huevo (se reservan las claras)sal pimienta ,un pelin de canela y un pelin de guindilla molida para darle el puntito de picante,y el perejil picado.
Se mezcla todo bien y se rellenan las barquitas ,se montan las claras de huevo y se reparten entre todas las berenjenas y se pone la galleta picada por encima .Se meten la horno ( con el bajo y el gratinador encendido) unos 20 mnts hasta que esten doradas.

[IlianaBenitez]

si al picadillo cubanao de Iliana le pones cuadraditos de patatas prviamente cocidas o fritas, lo conviertes en Picadillo a La Habanera.
Es uan buena forma de agrandar el picadillo cuando te pillan de

sorpresa

Lisi, cuando hago picadillo para comer con arroz blanco... siempre Eugenio me pide que le ponga patatas en cuadritos (fritas) por arriba.... y a mis hijos eso le encanta!

[IlianaBenitez]

Yo tambiénquiero ponerte una que hago a menudo y que está muy rica.

PASTEL DE CARNE SIRIO - MENAZZELEH

Ingredientes para 4 personas
4 cucharadas de aceite
500 gr. de carne de ternera picada
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
Sal
Pimienta
4 tomates
1/2 ramillete de perejil
1/2 cucharadita de comino
6 hojas de menta fresca (o 1/2 ramillete de eneldo)
Mantequilla para la fuente
4 huevos

Preparación
? Calentar el aceite en una sartén grande.
? Fre?r en él la carne picada por espacio de 5 minutos, removiendo constantemente. Incorporarle la cebolla pelada y picada, tambiénlos dientes de ajo picados.
? Salpimentar el conjunto y dejar que cueza a fuego lento.
? Escaldar los tomates con agua hirviendo, pelarlos y quitarles la parte del rabo, cortarlos en cuadraditos e incorporarlos a la carne. Añadir seguidamente el perejil lavado y picado, el comino y la menta (o eneldo) lavada y troceada.
? Dejar que el conjunto vaya haci?ndose durante 10 minutos a fuego lento.
? Untar una fuente refractaria con mantequilla y llenarla con la masa de carne.
? Batir los huevos y verterlos sobre la carne.
? Introducir la fuente en el horno previamente calentado a 180º, poniendo la bandeja en la parte central.
? A los 20 minutos estará hecho y listo para servir.



Yo le añado frutos secos a la carne: pi?ones, pistachos muy picados o almendras muy picadas.. a nosotros nos gustan mucho.

Espero que te guste.
Un beso
Heidy

que rico!!! esto lo hago seguro y con los frutos secos estará de muerte!!!! cómo es que no pones esta receta en un mensaje nuevo para que la vean todosí..... porfa Heidy, está buenisima!!

[Lisi]

si al picadillo cubanao de Iliana le pones cuadraditos de patatas prviamente cocidas o fritas, lo conviertes en Picadillo a La Habanera.
Es uan buena forma de agrandar el picadillo cuando te pillan de

sorpresa

Lisi, cuando hago picadillo para comer con arroz blanco... siempre Eugenio me pide que le ponga patatas en cuadritos (fritas) por arriba.... y a mis hijos eso le encanta!

que no son bobos ni no

[romipastelera]

Gracias a todos!!!!! que ricas todas las recetas, ahora por cual me decido

Ya les contare cual hice y que tal salio.