CROQUETAS DE JAM?N IB?RICO A LAS FINAS HIERBAS:

[marianquiros]

100 gr. de mantequilla
100 gr. De harina
200 gr. de jamón ib?rico
1 cebolla
1 diente de ajo
1 l. de leche
finas hierbas para sazonar

Para rebozar y freír:
harina
3 huevos batidos
pan rallado
aceite puro de oliva
Pon en una cazuela a calentar la mantequilla cortada en dados.
Mientras tanto pica la cebolla y el diente de ajo.
Cuando se funda la mantequilla pon la cebolla y el ajo a pochar, incorpora el jamón picado y rehoga brevemente.
A?ade la harina y mezcla bien, vierte la leche poco a poco, sin dejar de remover.
Trabaja la masa durante 20 minutos aproximadamente.
Espolvorea con las finas hierbas y extiende la masa en una fuente. Unta la superficie con un poco de mantequilla para que no se haga costra y déjala enfriar.
Cuando la masa este fría, corta y moldea las croquetas.
Enharina, pasa por huevo y pan rallado y fr?elas en aceite bien caliente. Cuando están hechas, retúralas de la sartén y escurre el exceso de aceite sobre un plato cubierto con papel de cocina.

[CocineraSalsera]

ohh que bueeeenas con jamoncito
me encantan las croquetas, tengo de todo tipo

[samy]

Que pinta tienen por Dios!!!!!!!

[miroiz]

Que ricas!!!. Las croquetas son mi asignatura pendiente. Quer?a probar con las de atun y queso de Mjmix que me parecieron fáciles y luego probaré con las tuyas que tambien me han gustado.

Gracias por la receta.

[Esterfi]

que buenas!!! con lo que me gustan a mi las croquetas caseras!!

[alocasia]

Que buena pintaaa!!
Me encantan las croquetas y estas tienen que estar riquiisimas!!

[UXIA23]

mmmmmmmmmmmmmm...me chiflan las croquetas, sobretodo las de jamon!!!

gracias!!!

[Salipebre]

Que buenaaaas

[redina]

riquísimas

[andromedas-28]

Muy ricas con lo que me gustan las croquetas ummmmmmmmmm