El foie gras de oca es un poco mas caro que el de pato, es un poco mas fino tambien, pero lo mejor es el foie gras "entero" porque los que no lo ponen son los trozos que quedan de los enteros y reconstituyen el higado, pero es obligado decir enteros si es de verdad y en trozos si es que es de otra qualidad.
Aqui la marca mas conocida es Labeyrie, no se si la teneis en Espana.
Leer bien las etiquetas y de donde vienen, porque ahora con esto de los paises del Este, nos dan mucho "gato por li?bre" !!
Que tengais mucho "ojo" y que encontreis lo que deseais !
