Te pongo la receta que hace mi madre siempre.
Carne picada de pollo y pavo (1/4 da para unas 8 personas)
1 huevo
Un poco de perejil muy picadito
Un poco de moraduix muy picadito
Sal y pimienta.
Todo bien mezclado y con esta mezcla rellena la pasta, que ella usa de Gallo, el Tibur?n no 3 porque el galet le parece muy grande.
Y deja un poco de mezcla y hace albondiguitas pequeñitas, las pasa por harina y las frie y luego se la echa a la sopa junto con huevo cocido (no es el mismo huevo de la mezcla, eh).