hola auro,si que he hecho pescado,merluza y salmon y la verdad que queda bastante bien,mejor que en la torradora y para girarlo tengo una espumadera rectangular tambien de plastico(creo que es teflon)y se le da muy bien la vuelta,yo lo que hago que con una servilleta hecho un poquiten de aceite y la unto por toda la base.