ALCACHOFAS EN THERMOMIX??:

[silkapi]

Acabo de comprar alcachofas que me encantan.

¿Hay alguna receta ligerita para hacerlas en la TH?

[pegatina]

Ahí van varias:

ALCACHOFAS

INGREDIENTES

Alcachofas
600gr. De patatas
500gr.de alcachofas
30gr. De ajos
300gr. De agua
50gs. De aceite
Sal y pimienta.

PREPARACION

Limpie bien las alcachofas, y partirlas en 4 o 5 trozos. Reserve.
Coloque la mariposa en las cuchillas y vierta en el vaso todos los ingredientes.
Programe 17 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Compruebe que este cocido, de no ser así, programe 2 minutos mas.


ALCACHOFAS CON PATATAS

INGREDIENTES

600 g. de patatas peladas y partidas en trozos medianos.
500 g. de alcachofas limpias partidas en 4 ? 6 trozos (dependerá del tamaño de las alcachofas).
10 g. de ajos
250 g. de agua
70 g. de aceite
Sal y pimienta

PREPARACION

Coloque la mariposa en las cuchillas y vierta en el vaso todos los ingredientes. Programe 17 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Compruebe que las patatas están hechas, de no ser así, programe 2 minutos más. Rectifique la saz?n.
NOTA: Queda sin caldo. Se sirven con huevos fritos

ALCACHOFAS SALTEADAS CON JAMON

INGREDIENTES

0 grs. De aceite de oliva
200 grs. De jamón serrano
800 grs. De alcachofas congeladas
Sal y pimienta blanca

PREPARACION

Descongelar completamente las alcachofas y escurrirlas bien apretúndolas entre las manos para que no tengan nada de líquido, sec?ndolas incluso con papel absorbente de cocina. A veces conviene cocerlas primero 10 minutos, luego escurrirlas bien.
Cortar el jamón a daditos.
Calentar el aceite en el vaso del thermomix en velocidad 1, temperatura varoma, durante 5 minutos.
A continuación colocar la mariposa encajada en las cuchillas y añadir el jamón picado y sofreírle a velocidad 1, a 100 grados de temperatura, 5 minutos.
Añadir las alcachofas, salpimentarlas y programar velocidad 1, 100 grados y entre 8 y 10 minutos, dependiendo de la variedad de alcachofa y del punto que nos guste, si es necesario programar algún minuto más de cocción hasta que están al gusto de cada uno.
Una vez que las alcachofas están tiernas, si han soltado mucho jugo, sacar del vaso las ? partes, puesto que ya están cocidas y con las restantes programar 2 o 3 minutos velocidad 1 y temperatura varoma; se nos quedarén casi sequitas y el juguito restante estará muy concentrado.

¿Que aproveche! Recuerda enseñarnos las fotos...

[mochi]

Esta la puso Daro hace poco.
Con su permiso:
modules.php?name=Forums&file=viewtopic& ... alcachofas

[daro]

Esta la puso Daro hace poco.
Con su permiso:
modules.php?name=Forums&file=viewtopic& ... alcachofas

Gracias Mochi.

Y la de alcachofas con patatas tambiénla he hecho y queda muy rica....

[silkapi]

Gracias,

Y si a la receta de Daro le añado taquitos de jamon???

Hare fotos, que me he comprado una camara nueva y asi la estreno

Graciasss

[daro]

Gracias,

Y si a la receta de Daro le añado taquitos de jamon???

Hare fotos, que me he comprado una camara nueva y asi la estreno

Graciasss

Ideal lo de los taquitos de jamón, pero entonces piensa que igual el ajo les mata el sabor....

[silkapi]

Entonces crees ue es mejor no ponerle ajo??

Entonces el jamon cuando lo pongo?? junto con las alcachof así