Duda con la nueces en bizcochos:

[viesques]

Hola.
El otro dia he visto la receta de un plum cake que era con nueces y alguien dijo que nueces+harina integral . Si las nueces tiene un IG de 15, no se podrian mezclar con todo?
Si es que no hay un dia que no me asalte una duda! (al menos una).
Gracias

[irati333]

No es tema del IG en este caso, puesto que la harina integral es de IG medio, es por el tema de que los IG medios no pueden mezclarse con grasas excepto algo de aceite de oliva (o girasol en los bizcochos) o pescado graso, nada más...y las nueces tienen mucha grasa!! Pero puedes echarle ciruelas secas y orejones de albaricoque, que son IG medio y le van de vicio, manzana...y mil cosas más! Pero nueces no, sorry.

[carmela42]

viesques ,puedes alegrar tus panes con sesamo ,semilas de lino sin moler ,ademas de lo que te dice irati, tambien le pongo a veces semillas de amapolas

[viesques]

Gracias chicas.

No me podido conectar hasta hoy.