6 medallones de salmon
1 kg de patatas
1/2 litro de leche
1/2 litro de nata
1/2 dl de aceite de oliva
3 dientes de ajos
3 cucharadas de hierbas aromaticas picadas
pimienta, y sal
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas gruesas
Disponerlas en una cacerola por tandas.
Mezclar la leche con la nata, los dientes de ajos picados finos, 2 cucharadas de hierbas, pimienta y sal.
Verter todo sobre las patatas y cocer a fuego suave unos 15 minutos.
Despues introducir en el horno a 190º hasta que absorban el liquido.
Salpimentar el salmon y freirlo en aceite caliente 2 minutos por cada lado
Escurrir, y ponerlo en la cacerola con las patatas en el horno unos 5 minutos mas.
Servirlo espolvoreandole por encima las hierbas restantes.
Espero que os guste
