berenjenas a la catalana:

[Nieves]

Amigas/os, os pongo una receta de berenjenas muy buena, de las de casa de toda la vida, ahí va:



berenjenas, cortadas a tiras no muy gruesas, con un poco de sal y en una escurridora, para que les marche un poco el amargor, aclarar y secar.

hacer una pasta no muy espesa con harina y agua, pasar las berenjenas y freir en aceite de oliva bien caliente, retirar.

hacer una salsa de tomate con pimiento verde y calabacín y añadir aceitunas verdes sin hueso.

en una cazuela poner la salsa de tomate y encima ir colocando las berenjenas fritas, procurando que no se rompan y dejar justo en el fuego hasta que arranquen un hervor y ya se pueden servir.

las solemos poner c**o acompañamiento de pescado rebozado, carne a la brasa o rebozada, huevos fritos, butifarra .... y queda un plato muy completo.





Nieves


Nieves

[Susita]

Pues queda anotada la recetilla, que ricas las berenjenas
mmMMM!!! Butifarra hace tiempo que no c**o y es que en Gijón no la encuentro.

[saskia7]

Pues queda anotada la recetilla, que ricas las berenjenas
mmMMM!!! Butifarra hace tiempo que no c**o y es que en Gijón no la encuentro.

Yo la encontré en el Corte Inglés hace tiempo, ?has mirado ahí?
Por cierto, la receta de berenjenas apuntada, me encantan

[elvira]

Nieves , que rica esta recetica !!!seguro que la hago sobre todo viniendo de ti .MIL BESOS

[Meritxell]

Me pasa lo mismo que a Susita....Butifarra,buenisima.

Gracáas por la receta me acuerdo de antes >

[Susita]

Pues queda anotada la recetilla, que ricas las berenjenas
mmMMM!!! Butifarra hace tiempo que no c**o y es que en Gijón no la encuentro.

Yo la encontré en el Corte Inglés hace tiempo, ?has mirado ahí?
Por cierto, la receta de berenjenas apuntada, me encantan

Gracias Saskia, pero ya lo mir? y no las va, tendré que buscar otra vez, a ver!!!

[pepa]

QUE RECETA MAS BUENA, GRACIAS NIEVES

[IlianaBenitez]

Que ricaaaaaaaaa!!! me encantan las berenjenas, gracias por la recetita!!!

[Bela]

Buenísimas las berenjenas.
Gracias Nieves.

[maripepa]

Muchas gracias Nieves ,tb yo las hago asi ,la próxima vez les añadiré tus calabacines y aceitunas verdes.