ENSALADA DE SURIMI Y MANZANA
Ingredientes:
Palitos de surimi (a ojo, esta vez eran diez), manzanas y mayonesa.
Es muy simple, pero fresquita está muy rica. También sirve para hacer canapés o sanwiches. Me la enseñé Candela, una amiga de mis padres que vive en Madrid, aunque estuvimos viviendo en La Gomera su familia y la mía unos cuantos añitos (cuando era una niña).
Antes de que se descongelen los palitos del todo, se deshilachan sob?ndolos entre las dos manos y separando los flequillos que se van formando.
Después se les añade la manzana rallada y se mezcla todo con mayonesa. Se pone en la nevera y cuando está fresquita se sirve. Yo le pongo tambiéntrocitos de manzana y el otro día le añadí trocitos pequeños de lechuga y tambiénestaba buena, pero a mí sólo con esos tres ingredientes, me chifla.
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Nunca se me habría ocurrido! Lo probaré.