Harina de fuerza:

[azucot]

La harina tipo 55 no es de fuerza, es de media fuerza o panificable, vale para hacer pan normal, pero no para hacer bollos o panes enriquecidos.

Mira aqui:

http://foro.tecnopuchero.es/index.php?topic=2614.0
http://foro.tecnopuchero.es/index.php?topic=1068.0
http://foro.tecnopuchero.es/index.php?topic=851.0

[Gody]

YO HAGO TODO CON ESTA HARINA Y TE PUEDO ASEGURAR QUE VALE

[silviamil]

Pues ale, ya no voy a Carrefour, ir? al día.

Gracias!!

[cbc]

pues esta dl dia es la que utilizo yo de siempre y ahora me entero de que es de fuerza y yo comprandola en carrefour y quejandome del precio ...............

[silviamil]

Ya la he comprado en el Día, pone en el lateral harina 55, pero en las recetas de la panificadora pone 550, no será un error????

[aker]

Pues me temo q me tocar? ir a Carrefour. Pq sin conocer a los panaderos no creo q me vendan harina

No creo que tengas problemas, en las panaderias, por lo menos en las que yo conozco siempre han vendido harina en bolsas de plastico, pues esa era la de fuerza, la que ellos usan.

[cbc]

yo siempre compro la levadura (bueno casi siempre )fresca y no te ponen pegas sale mucho mas barata que las del super asi que provare con la harina

[Goonie]

Gody, y haces panes que requieren harina de fuerza, con la del DIA y te salen bien y ricos??? Porque si es asi, yo me apunto a la moda.

[angienit]

No se si donde viv?s hay supermercados Plus Fresc, pero en ellos sí venden harina de fuerza.
Que la harina que comprais en las panaderías es la utilizan ellos para la elaboración del pan no es garantía de que sea de fuerza. Muchas panaderías han pasado a usar una harina normal por economizar.
La harina de fuerza no es necesaria para hacer pan (yo para el pan utilizo una harina ecológica - menos de 13 euros los 25kg), pero sí para hacer brioches y cosas as

[sqs]

Que buena informacion ??????? muchas gracias, yo voy a dia a hacer la compra y para la harina tengo que ir a hipercor y me pilla mas lejos y cada vez que voy me gasto un paston en harina porque me traigo varios paquetes y la verdad es que salen caros de esta manera me traere varios paquetes ya que me gusta tener de reserva y encima ahorrando??