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Cracky - Jefa de cocina
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C?mo cocer remolacha?
Mensaje
por Cracky » 12 Feb 2008 21:45
Hola!
Me han regalado unas remolachas, de las moradas para ensalada, y están con piel y todo, sin cocer, incluso tienen aún la tierra. Cómo tengo que hacer para cocerl así Hace poco en un cap?tulo de Jamie Oliver le vi decir que era difícil pillarles el punto de cocción.
Alguien sabe?
Gracias!
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pipaaa - Repostera-pastelera/o
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Mensaje
por pipaaa » 12 Feb 2008 22:08
Pues no sabia q fuera dificil
, mi padrino tiene un huerto y siempre nos da remolacha y yo las cueso normal, c**o cualquier otra cosa. Las voy pinchando y cuando ya veo q estan un poco blandita ( pero no mucho) las saco.
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Gijonesa - Jefa de cocina
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por Gijonesa » 12 Feb 2008 22:22
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Cracky - Jefa de cocina
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por Cracky » 12 Feb 2008 23:02
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flori - Subjefa/e de cocina
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por flori » 12 Feb 2008 23:08
Hola, compi: truco para cocerlas: las atravieso con una aguja de pinchito metúlica de arriba a abajo y de izquierda a derecha, luego las cubro de agua fría(lav?ndolas bien antes, claro) y se cuecen mucho más rápido.
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Cracky - Jefa de cocina
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por Cracky » 13 Feb 2008 11:13
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Cracky - Jefa de cocina
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por Cracky » 13 Feb 2008 11:15
Otra cosita.
Para qué emple?is la remolacha a parte de añadirla a ensalad así Alguna sabe hacer la ensalada de remolacha y cebolla? Se que lleva algo más, o alguna especia, pero no se cual. Alguna recetita más?
Graciassssssss
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flori - Subjefa/e de cocina
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Mensaje
por flori » 13 Feb 2008 13:10
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