Mi pan de chocolate...hundido (Fotos):

[silviamil]

Hola,

Hoy he hecho el pan de chocolate del libro de recetas de la Bifinet, y se me ha hundido del medio!!

Alguien sabe por qué ha pasado eso??? Qué he hecho mal?

Lo he partido a ver, y de gusto está genial, esto va a ser la ruina de mi línea

Os dejo unas fotos a ver qué me dec?s

[Goonie]

Pues la verdad es que no tengo ni idea de porque leches se hundiran a veces por el centro los panes


Pero te cambio un trocito de mi bizcocho de nueces por un trocito de tu pan!!!!


Que bifinett tienes tu silvi?? Porque creo que en mi recetario no viene el pan de chocolate.

[kariqui]

pues yo aun no hecho ningun pan pero ese desde luego se ve bueniiiisimo

[silviamil]

Tengo la 1171 creo q es, la del otro día del Lidl, está en el programa 4 -dulces.

Estamos hechas unas intrápidas eh Goonie, por cierto, firmo el cambio pq tu bizcocho de nueces tiene una pinta mmmmmmm

[clemenvilla]

Puede ser por:

- Exceso de levadura.
- L?quidos demasiado calientes cuando los pones en la míquina.

Yo calentaba un poco, muy poco el agua o la leche antes de ponerlos en la cubeta y me salían así, desde que dejé de hacerlo ya no me ha pasado más.



Pero seguro que estaráa buenísimo

[Goonie]

Pues la mia tb me la compre el jueves 7 y es la 1170, y no tengo esa recetilla en mi librito. Asi que si me la pasas te estare eternamente agradecidaaaaaaaaaa!!!!!

[MONIKA5249]

La mia tb es la 1170 asi q si pones la receta perfecto que se ve BUENISIMOOOOOOO

[noradebon]

Por lo general, las recetas no son exactas, ya que todas las harinas no chupan el mismo líquido.

Así que tengo la costumbre de tocar la masa durante el amasado, si se pega necesita mas harina (que es el problema que has tenido tu)
La masa estaba demasiado blanda y ha sobrelevado, hundiendose al parar el calor al final de la cocción.

Acostumbrate a tocar la mas y notaras la textura mas o menos pegajosa ....

Coge un poco de la masa y manoseala... así lo notar?s.