Chapatas ?gust?is? tan calentitas...:

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odisea40
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Chapatas ?gust?is? tan calentitas...

Mensaje por odisea40 » 22 Feb 2008 23:03

Aquí os dejo unas chapatas que he echo para la cena. La receta la he sacado del libro "El aprendiz de Panadero". Os la recomiendo, es un pan delicioso y con una corteza muy crujiente. Me ha sorprendido gratamente, y ya será una de las recetas habituales que haga en casa.
Las hemos comido con aceitillo de oliva, tomate rallado y jamón pero rellenas de cualquier otra cosa tambiénestarán deliciosas.
Antes de hornear:

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En el horno; la bandeja roja que se ve arriba del horno la puse a modo de pantalla para que tapara las resistencias y a la vez, la metú mientras precalentaba el horno, luego, cuando metú las chapatas, le ech? medio vaso de agua caliente sobre la bandeja para que formara vapor.



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Mirad que aspecto, huelen de vicio uuuuummm

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Y por último, el corte, la foto no hace justicia, no se aprecian bien la cantidad de agujeritos de la miga, pero doy fe de que estaban ahi :lol:

Imagen

Espero no haber sido muy pesada con tanta foto :nodigona: :lol:
:beso: :beso: :beso:

Amacor
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Mensaje por Amacor » 22 Feb 2008 23:07

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:
?Te han quedado fantásticas! Yo suelo hacer esa receta (la chapata con biga) y la verdad es que me encanta, creo que es una de las recetas de panes que más me gusta, salen buenísimas.
Las tuyas tienen una pinta increíble. ¡Enhorabuena!

kokok
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Mensaje por kokok » 22 Feb 2008 23:08

JOD....................QUE RICAS :o :o :o :o :o :o :o :o :o :o :o

megancita
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Mensaje por megancita » 22 Feb 2008 23:10

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

peazo panadera tas hecha...........que maravilla de panes haces

:beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

odisea40
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Mensaje por odisea40 » 22 Feb 2008 23:11

Muchas gracias, la verdad es que me ha encantado, la receta sale exactamente tal y c**o dice en el libro, las cantidades justas y siguiendo todos los pasos y teniendo paciencia con los levados, la espera merece la pena.
Yo hice la receta que lleva poolish, pero la próxima probaré con la biga.
:beso: :beso: :beso:

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Mensaje por mome » 22 Feb 2008 23:16

:plas: :plas: :plas: :plas:


te han quedado estupendas, :D :D :D :D :D :D

vale la pena esperar :up: :up: :up: :up: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

lufemen
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Mensaje por lufemen » 23 Feb 2008 03:54

Te han quedao de vicio guapa!!!!!!!! :plas:

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Mensaje por yomisma_any » 23 Feb 2008 09:16

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

BizcochonA
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Mensaje por BizcochonA » 23 Feb 2008 09:39

:o xDD qué pinta!! Haces unos panes buenísimos :plas: :plas: :plas:

grebeci77
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Ubicación:?? GALLEGA !!

Mensaje por grebeci77 » 23 Feb 2008 09:43

Vaya chapatas guapas!
Y no nos vas a dar la receta para la colección de panes?

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