pan, pan, pan:

[hades]

alguien me puede pasar alguna receta de pan 1/2 harina integral 1/2 harine de fuerza para hacerlo en la panificadora?? gracias chicas

[trampo]

ya lo siento, yo en pani no puedo decirtelo...no tengo, haber que te dicen

[MARIJOSE78]

Lo subo que a mi me interesa que pruebes para hacerlo luego yo

[targus]

200 ml agua
160 ml leche
1 cdita.colmada de sal
1 cdita de lecitina de soja
1 chorro de aceite de oliva
300 gr. harina integral
300 gr. harina de fuerza
1 sobre de levadura de panadero
Programa 2 1250 gr. tostado oscuro

[comoju]

No es para la panificadora, pero supongo que la sepas adaptar.

Es del libro

PAN INTEGRAL CON CERVEZA

(Para 1 pan de 850 gr.)

* 330 gr. de cerveza
* 30 gr. de aceite de oliva virgen extra
* 20 gr. de levadura prensada de panadería
* 250 gr. de harina integral
* 250 gr. de harina de fuerza
* 10 gr. de sal

Ponga la cerveza y el aceite a templar 1 min., 37?, vel. 1

Disuelva la levadura programando 5 seg., vel. 4

Agregue las 2 harinas y la sal, y programe 30 seg., vel. 6

Seguidamente, amase 2 min., vaso cerrado, vel. Espiga

Deje reposar la masa en el vaso durante 1 hora. Cuando haya doblado el volumen, s?quela con las manos aceitadas y díle la forma que desee, o bien ponga la masa en un molde previamente aceitado (puede usar un molde de pudin o uno redondo). Reserve en un lugar templado, libre de corrientes, durante aprox. 1 hora hasta que doble su volumen.

Precaliente el horno a 200º y hornee 30-40 min. Puede pintar con aceite la superficie, inmediatamente después de sacar el pan del horno.

Desmolde el pan en caliente y díjelo enfriar sobre una rejilla, para que no se humedezca dentro del molde

[hades]

muchas gracias chicas, me las apunto y cuando termine el pan que tengo lo hago y os cuento