Una empanadita de bacalao y pasas:

[babybbt]

[malutapia]

Lo subo porque me interesa la receta...

[Loren]

a mi me gustaria saber cual es el relleno. Gracias

[maria17]

Espectacular
?podrías ponernos la receta del relleno? siendo tradición familiar debe estar buenisisisisisima que diréa Papuchi

[viamondo]

Por favor, la receta del relleno. Yo probé a hacerla una vez, pero con los ingredientes a ojo y no nos gusto el resultado, estaba sosa, con poca gracia.

[Soriana]

Que pinta tan rica... pues espero a la receta

[ester74]

Ay, perdón a todas, no me había acorddo de poner la receta del relleno.
Yo hago siempre mucha cantidad, porque ya que me pongo hago varias empanadas.
Pongo tres cebollas grandes picaditas a pochar con aceite. Aparte pongo a desalar el bacalao8 aunque ahora venden uno en mercadona que no hay que desalar), y cuando está lo desmigo muy bien y le quito las espinas que pueda tener.
Cuando la cebolla está hecha, transparente,le quito el exceso de aceite y le echo el bacalao y tomate frito casero, más una cucharadita de azúcar. y lo dejo a fuego muy lento unos diez minutos. Al final le echo las pasas, (esta vez fueron moscatel) sin semillas.
Y listo para rellenar,

[babybbt]

y la masa cual haces?

[Cracky]

Si no recuerdo mal le había visto una empanada parecida a Mafalda y la puse en pendientes, a ver si la hago, porque cada vez que la veo se me hace un agujero en el estémago.

Gracias por tu receta

[ester74]

la masa es la del libro , la que lleva agua aceite y vino. a mi me gusta c**o queda,