TRUCO: Claras a punto de nieve sin aguilla.:

[LUDA]

Pues yo lo probé el otro dia y.....
Pr?cticamente no notú la diferencia.
Las dejé un rato en el vaso, mientras seguía preparando la receta, y cuando fui a por ellas....ya tenían el líquido dichoso abajo!
que disgustoooooo

[MJmix]

Recordar que el vaso y la mariposa tienen que estar bien limpios sin nada de grasa, porque si no no montan bien.
Limpiar bien el vaso antes de montarlas con agua detergente y un poco de calor y potencia. De ese modo os quedaré perfectamente limpio el vaso y las cuchillas.
Yo he llegado a montarlas congeladas, primero las he triturado a tope para romper el hielo, he puesto la mariposa, el limón y la pizca de sal y las he montado fenomenal. Pero con este truco no he probado aún.

Mjmix.

[MiguelAngel]

Gracias Maria José, lo del agua en las claras, creía que era un inconvieniente que no se podía evitar.
Un saludo