???? Vaya subida la levadura de pan seca !!!!:

[Guachilu]

Muchas gracias Dina, despues de semana santa estrenar? mi super paquete de lavadura a ver que tal...

[Emeka]

a mí tambien me gustaría saber la proporci?n de harina+gluten, porque c**o siga subiendo la harina no compraré la de fuerza, será día+gluten, o lidl que es aún más barata que la del día.


gracias

Seg?n Francisco Tejero se debe calcular así:

Si lo que queremos es aumentar el porcentaje de proteína de la harina hay que tener en cuenta que por cada 1 % de gluten añadido,la mezcla aumentar? un 0,6 % su contenido en proteína; así pues, si tenemos una harina con el 13 % de proteínas y se añade 1 % de gluten, la mezcla se transforma en 13,6 % de contenido proteico

Es decir, si la harina del Dia tiene un 10% de proteina y la de fuerza un 13 % (eso es lo que tiene la del Makro), debemos añadir un 5% de gluten. A 500 gr. de harina le añadiremos 25 gr. de gluten.

[gominola]

yo compro la levadura de sobre en paquetes en carrefour, y en mi zona ya va 1.75 el paquetito,

pero encontré una ganga a 1.20 en el carrefour, y me los lleve todos

no es para reirse, pero es que hay que aprovisionarse de todo

y en cuanto a la levadura que venden los marroquis en mi zona, la encuentro buenísima, y el precio 1.80 el último dia el paquete de 500 gramos, esta es buena no hirondelle , pero es de una marca francesa muy buena, ellos la venden barata, por que utilizan mucho, para hacerse todo el pan

a ver si me entero
cuando decis en tiendas marroquis a que os refereis a los todo 100 o a tiendas de comidas arabes

es q yo soy de motril en granada y no se donde buscar

[gominola]

Aquí en Madrid yo compro los paquetes de 1/2kg de seca en los supermercados de comida china. Se llama Meishan (la marca del paquete), y cuesta unos 2 euros.

También venden sobres de 15g sueltos, me parece que a 0,20 el sobre.

fragina y sabes si por la puerta del sol hay supermercados de comida china
es q justo mi hermano esta en madrid por trabajo y me ha dicho q me la compra siempre y cuando este cerca de puerta de sol q no piensa ir mas lejos a buscarme levadura y que mejo compre el pan c**o todo el mundo

hombresss q se puede esperar

bueno eso y que no tiene tiempo la verdad esta muy liado pero a ver si tengo suerte y hay alguna cerca de esa zona

[fragina]

Aquí en Madrid yo compro los paquetes de 1/2kg de seca en los supermercados de comida china. Se llama Meishan (la marca del paquete), y cuesta unos 2 euros.

También venden sobres de 15g sueltos, me parece que a 0,20 el sobre.

fragina y sabes si por la puerta del sol hay supermercados de comida china
es q justo mi hermano esta en madrid por trabajo y me ha dicho q me la compra siempre y cuando este cerca de puerta de sol q no piensa ir mas lejos a buscarme levadura y que mejo compre el pan c**o todo el mundo



hombresss q se puede esperar

bueno eso y que no tiene tiempo la verdad esta muy liado pero a ver si tengo suerte y hay alguna cerca de esa zona

Seguro que alguno habrá, si no chino, marroqué, que por el centro hay de todo. Otra cosa es que justo lo vaya buscando y no lo encuentre, que suele pasar

[mome]

yo compro la levadura de sobre en paquetes en carrefour, y en mi zona ya va 1.75 el paquetito,

pero encontré una ganga a 1.20 en el carrefour, y me los lleve todos

no es para reirse, pero es que hay que aprovisionarse de todo

y en cuanto a la levadura que venden los marroquis en mi zona, la encuentro buenísima, y el precio 1.80 el último dia el paquete de 500 gramos, esta es buena no hirondelle , pero es de una marca francesa muy buena, ellos la venden barata, por que utilizan mucho, para hacerse todo el pan

a ver si me entero
cuando decis en tiendas marroquis a que os refereis a los todo 100 o a tiendas de comidas arabes

es q yo soy de motril en granada y no se donde buscar

gominola, en mi zona los marroquies, tienen tiendas de comestibles

no todo a cien, aqui los todo a 100 estan regentadas por orientales.

[Marianica]

yo compro la levadura de sobre en paquetes en carrefour, y en mi zona ya va 1.75 el paquetito,

pero encontré una ganga a 1.20 en el carrefour, y me los lleve todos

no es para reirse, pero es que hay que aprovisionarse de todo

y en cuanto a la levadura que venden los marroquis en mi zona, la encuentro buenísima, y el precio 1.80 el último dia el paquete de 500 gramos, esta es buena no hirondelle , pero es de una marca francesa muy buena, ellos la venden barata, por que utilizan mucho, para hacerse todo el pan

a ver si me entero
cuando decis en tiendas marroquis a que os refereis a los todo 100 o a tiendas de comidas arabes

es q yo soy de motril en granada y no se donde buscar

Hola Gominola, yo tambiénsoy de Motril. Me temo que aquí no tenemos ninguna tienda de éstas que dicen... o por lo menos yo no las he visto.

Donde si creo que se que hay alguna es en Granada. La próxima vez que pase por alguna mirar? a ver si tienen harina de esa.

[marmihonda]

yo la compre en alcampo a 1,29.