Sobre ....masa madre...a partir de frutas???:

[Missis]

Chicas


Desde ayer estoy buscando....en algun sitio...vi que se hacia a partir de frutas....no recuerdo...Quién fue...que la hizo a partir de pasas...y estoy buscando ... a partir de manzana

Recuerdo que encontre, un articulo o no sé si era un blog...que hablaba de ello (Encarna, te das cuenta que cabeza la mia.....)

Cuando entro en internet, me "emborracho" c**o decia mi madre....leo..leo tantas cosas y tantos temas que seguro que lo tengo guardado en algun lado y no sé verlo...

Si alguien tiene algo sobre el tema.... o alguna pagina que hable de ello.

[happyday]

Chicas


Desde ayer estoy buscando....en algun sitio...vi que se hacia a partir de frutas....no recuerdo...Quién fue...que la hizo a partir de pasas...y estoy buscando ... a partir de manzana

Recuerdo que encontre, un articulo o no sé si era un blog...que hablaba de ello (Encarna, te das cuenta que cabeza la mia.....)

Cuando entro en internet, me "emborracho" c**o decia mi madre....leo..leo tantas cosas y tantos temas que seguro que lo tengo guardado en algun lado y no sé verlo...

Si alguien tiene algo sobre el tema.... o alguna pagina que hable de ello.

missis puedo hacerte una preguntilla? quiero hacer la masa madre liquida de keyser ese c**o se llame y mi duda es una vez que la tengo hecha si hago un pan de molde donde en sus ingrendientes no viene esta masa madre c**o lo hago para utilizarla? le quito harina y pongo masa madre ? en qué proporci?n? tú me podrías informar de esto? gracias de antemano hermosura

[alicegoldfinger]

Creo que era de bellablanca o algo así, que no recuerdo su nombre...

que me perdone la autora...

[alicegoldfinger]

recetas-postt173214.html



Y este el enlace que pueso craky


recetas-posts177319-0.html&postdays=0&p ... highlight=

[Missis]

Chicas


Desde ayer estoy buscando....en algun sitio...vi que se hacia a partir de frutas....no recuerdo...Quién fue...que la hizo a partir de pasas...y estoy buscando ... a partir de manzana

Recuerdo que encontre, un articulo o no sé si era un blog...que hablaba de ello (Encarna, te das cuenta que cabeza la mia.....)

Cuando entro en internet, me "emborracho" c**o decia mi madre....leo..leo tantas cosas y tantos temas que seguro que lo tengo guardado en algun lado y no sé verlo...

Si alguien tiene algo sobre el tema.... o alguna pagina que hable de ello.

missis puedo hacerte una preguntilla? quiero hacer la masa madre liquida de keyser ese c**o se llame y mi duda es una vez que la tengo hecha si hago un pan de molde donde en sus ingrendientes no viene esta masa madre c**o lo hago para utilizarla? le quito harina y pongo masa madre ? en qué proporci?n? tú me podrías informar de esto? gracias de antemano hermosura

Yo lo que hago, no tengo panificadora...
Pero para otro tipos de pan, pongo aproximadamente ...100 a 120grs de masa de eric kaiser para 500grs de harina, entonces de levadura fresca pongo c**o 10grs .

[Missis]

Gracias alicegoldfinger....he vuelto a mirarme el post... y he recordado el sitio donde lo habia visto.... Una pagina francesa.
Lo he puesto en frances y ya he conseguido...verlas

Os las pongo, por si alguien le interesa

http://enfourner.free.fr/levain.php

http://www.cfaitmaison.com/levain/crea-levain.html

[Emeka]

Missis, yo hice la de pasas y me salió un pan buenísimo (tambiénle puse masa madre líquida) y unos panecillos de pita riquísimos

Yo encontré en un foro italiano tres diferentes, c**o hacerla a partir de: pasas, de azúcar y de yogur.

Gracias por los enlaces, son muy interesantes.

[happyday]

Chicas


Desde ayer estoy buscando....en algun sitio...vi que se hacia a partir de frutas....no recuerdo...Quién fue...que la hizo a partir de pasas...y estoy buscando ... a partir de manzana

Recuerdo que encontre, un articulo o no sé si era un blog...que hablaba de ello (Encarna, te das cuenta que cabeza la mia.....)

Cuando entro en internet, me "emborracho" c**o decia mi madre....leo..leo tantas cosas y tantos temas que seguro que lo tengo guardado en algun lado y no sé verlo...

Si alguien tiene algo sobre el tema.... o alguna pagina que hable de ello.

missis puedo hacerte una preguntilla? quiero hacer la masa madre liquida de keyser ese c**o se llame y mi duda es una vez que la tengo hecha si hago un pan de molde donde en sus ingrendientes no viene esta masa madre c**o lo hago para utilizarla? le quito harina y pongo masa madre ? en qué proporci?n? tú me podrías informar de esto? gracias de antemano hermosura

Yo lo que hago, no tengo panificadora...
Pero para otro tipos de pan, pongo aproximadamente ...100 a 120grs de masa de eric kaiser para 500grs de harina, entonces de levadura fresca pongo c**o 10grs .

pues muchas gracias , eres un encanto!