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RABOSETA - Ayudanta/e de cocina
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PECTINA Y MERMELADAS
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por RABOSETA » 04 Abr 2008 10:09
HOLA AMIGAS FORERAS:
HE OIDO QUE ALGUNAS MERMELADAS TIENEN QUE LLEVAR PECTINA, PODRIAIS PONERME ALGUNAS RECETAS DE LAS MERMELADAS MAS NORMALES Y LAS CANTIDADES DE PECTINA QUE SE A?ADEN.
MUCHISIMAS GRACIAS.................AHORA ME HA DADO POR HACER MERMELADAS PARA PREPARAR EL INVIERNO...........
UN BESOTE Y GRAGCIAS
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Meri - Jefa de cocina
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por Meri » 04 Abr 2008 10:12
La p?ctina se le pone si se tiene, es para que quede más espesita, si no se tiene con añadir una manzana contra más verde mejor se soluciona el "problema" La manzana no añade ni sabor ni nada, asi que se la puedes poner a cualquier mermelada
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SantanderM - Subjefa/e de cocina
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por SantanderM » 04 Abr 2008 10:15
ni idea... yo quiero hacer mermelada de fresa... ya que ahora están más baratitas...
He leido que va bien meter un "atadito" con el corazon de una manzana y algunas pieles,... o añadir una manzana... a parte del limon...
A ver si nos aconsejan alguna receta....
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Meri - Jefa de cocina
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por Meri » 04 Abr 2008 10:17
SantanderM escribió:ni idea... yo quiero hacer mermelada de fresa... ya que ahora están más baratitas...
He leido que va bien meter un "atadito" con el corazon de una manzana y algunas pieles,... o añadir una manzana... a parte del limon...
A ver si nos aconsejan alguna receta....
Todas las recetas de mermeladas son iguales
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encarnasao - Jefa de cocina
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por encarnasao » 04 Abr 2008 10:21
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SantanderM - Subjefa/e de cocina
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por SantanderM » 04 Abr 2008 11:17
Supongo que el limon y la manzana pelados, no??
Y que cantidad de azúcar 400 gr.?? o le pones otro tipo de edulcorante??
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roski - Jefa de cocina
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por roski » 04 Abr 2008 11:29
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SantanderM - Subjefa/e de cocina
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por SantanderM » 04 Abr 2008 11:58
yo no tengo recetas de mermeladas... no he hecho aún...
Pero con el libro y lo de la manzana... yo creo k podemos probar!
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odisea40 - Cocinera/o
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por odisea40 » 04 Abr 2008 12:01
Lo subo porque me interesa el tema.
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