San jacobos de carne picada:

[Denia]

¿Están perfectos!

[encarnasao]

que buenos y parecen fácil digo parece por que luego a todo me cuesta darle la forma.

[komidita]

yo tambiénhice unos muy parecidos que eran de Erdecai y él los llam? jacobitos de hamburgo (los tengo en mi blog). están muy requetebuenos.

[pfm]

que ricos estan diciendo comeme

[islacris]

que buenos y se me había pasado este posti, a mis niños les va a gustar seguro, ahora vamos a ver si me salen la mitad de bonitos que a ti.

[pikicrau]

ummmmmmmmmm q ricosss

[CARILEYNE]

Buenísima receta y fácil Muchas gracias

[mome]

te han quedado preciosos,

Una preguntita c**o va tu hija??

espero que bien, hace dias que no te veo por aqui, bueno , que no coincido contigo

y otra cosa besines, al guapetún, que esta precioso en esa fotito

[Meri]

Hace tiempo los sol?a comprar hechos en una carnicer?a muy buena que tengo al lado de casa. El otro día vi por aquí que alguien los puso no me acuerdo Quién.... lo siento mucho y digo... ?pues voy a hacerlos en casa! Y es que mira que son fáciles y ricos



El corte



Y cómo los hice:

Ingredientes (con estas cantidades me salieron ocho):
- un kilo de carne picada (mitad cerdo, mitad ternera o c**o más os guste)
- 200 grs. de queso en lonchas
- 200 grs. de fiambre (yo aquí le puse lacón asado.... puede ser cualquiera)
- ajo picado
- perejil
- pan rallado y huevo (para empanarlos)

Preparación:
Se adoba la carne con sal, ajo y perejil. También se pueden echar especias c**o pimienta negra, pimienta blanca, nuez moscada, canela..., en fin, a nuestro gusto. Se extiende la mitad sobre un papel de horno díndole forma rectangular. Yo la puse en un molde rectangular, sin fondo. Por encima se cubre con... lonchas de queso, lonchas de fiambre y lonchas de queso. Se cubre con el resto de la carne picada procurando que nos quede bien compacto. Lo dejamos reposar un rato en frío y luego lo cortamos en cuadrados o rectángulos. Se van rebozando en pan rallado, huevo y pan rallado y se fríen. Primero con el aceite bien caliente para que se doren, se les da la vuelta rápidamente y cuando están por los dos lados bajamos el fuego para que se nos vayan haciendo por dentro, poco a poco.

Creo que fuí yo

Estan muy buenos la verdad

[superabuela]

??Muchas gracias a todas!!
La verdad que están buenísimos. Para los niños.... estupendos y para los mayores...élo mismo!

Encarna, Pepi... pero ?claro que os van a quedar bien! Que s?iiii, que es muy fácil... y de todas formas lo que cuenta es que están muy ricos... la forma, al final, es lo de menos. Y desde luego que a los niños les van a encantar

Yo los puse, c**o dije, en un aro rectangular de esos extensibles y encima de papel de horno, para darle la forma. Pero tambiénse puede hacer en cualquier molde más o menos cuadrado o rectangular, eso s?, yo le pondría primero film de cocina para poder desmoldarlo y cortarlo

mome ... pues mi hija está estupendamente ?muchas gracias! Va a ser otro niño y el embarazo tan buenísimo c**o el primero. El otro... ya lo ves comiendo c**o un cosaco

Meri... pues seguro que seráas tú ?muchas gracias por la idea! Aunque la receta la verdad que no la saquí de Erdecai ni de nadie, sino que sobre la marcha los hice c**o me apeteci? en ese momento Ya digo que los había comprado hace bastante... ya hechos... pero mira que soy tonta que no se me había ocurrido hacerlos en casa ¿Es que a veces una tiene la cabeza porque está encima de los hombros!