1 Pollo de 1,2 kg.
1/2 limón
1/2 medida aceite de oliva
sal
3 dientes de ajo
1 cuchada.especias morunas (Ras el Hannout)
unas hojas de albahaca picadas
un pizco de oregano
GUARNICION:
2 Papas grandes
1 batata mediana (boniato)
3 dientes de ajo
NOTA: para quien no conozca el ras el hannout es una mezcla de varias especies morunas (curcuma, paprika, comino molido,etc.) da un sabor riquisimo a las carnes.
se puede conseguir en tiendas arabes yo lo compre en una carniceria de unos chicos marroquées que la venden se utiliza tambien para cous-cus tajines y todo tipo de carnes y aves.
ELABORACION:
Despues de lavar bien el pollo lo salamos bien y embadurnamos con aceite de oliva y volvemos a embadurnar con las especies (ras el hannout) en su defecto podemos utilizar otras provenzales finas hierbas etc. le ponemos dentro del pollo 3 ajos machacodos y el 1/2 limón.y por encima la albahaca picada.
ponemos la placa de asar dentro de la cubeta de la chaf-2000 e introducimos el pollo dentro programar PLANCHA (CERRADA) TEMP. TURBO 8 minutos y al terminar damos la vuelta al pollo y repetir el programa
al terminar quitamos la placa de asado ponemos nuevamente el pollo en la cubeta y programamos C/H 15 minutos. retiramos de la cubeta a una fuente y salseamos con la salsa que quedo en la cubeta.
para la guarnicion de papas y batatas picamos las papas y la batata a cuadros calentamos bien el aceite añadimos los tres dientes de ajo enteros y sin pelar dejamos sofreir un poco y añadimos las papas y batatas juntas las freimos bien escurrimos sobre papel de cocina y listo.
Saludos.
