A parte del más que conocido ?Gazpacho de Tomate? y del otro que viene en el libro de Thermomix, en el que se cambia el tomate por aguacate.
Hay estos otros:
- Gazpacho de cerezas. Se elabora con cerezas deshuesadas pasadas por la batidora, aceite, vinagre, miga de pan y dientes de ajo. Se le incorpora el agua para darle la consitencia deseada y se sirve muy frío. Receta jienense.
- Gazpacho jienense. Preparado con uvas y manzanas.
- Gazpacho de pi?ones. Pasta de pi?ones, miga de pan, huevo y vinagre hecha en batidora y a la que se va incorporando lentamente un hilo de aceite, c**o si fuera una mayonesa. Se le añade agua fría hasta que alcance la densidad deseada. Suele acompañarse de uvas, mel?n o manzana. Plato cordob?s.
