Cordero y Pan:

[comoju]

Ando un pelín liada y os tengo un poco abandonadas, pero para compensar, aquí os dejo esto.
Y aunque el pan está hecho en la Thermo, simplemente es amasar los ingredientes y tendreis un pan al momento, sin reposos.

Espero que os guste

Cordero Estofado




* 1 paletilla de cordero (? 1 Kg. de cordero troceado)
* 1 cebolla
* 1 ajo
* Perejil
* ? vaso de vino blanco
* Pan rallado
* Agua
* Sal

Rehogar en una cazuela con aceite los trozos de cordero hasta que se doren y reservar
Añadir la cebolla muy picada y cuando está transparente incorporar, el cordero, el vino y el agua hasta cubrir la carne.
Machacar el ajo, el perejil y el pan rallado.

Añadir este picado a la cazuela, salar y cocer a fuego medio, durante casi 1 hora, o hasta que la carne está tierna.

Autor: comoju




PANINI 1 MINUTO (de Elberethh)

* 430 gr. de harina
* 1 sobre de levadura para pan
* 1 cdta. de sal
* 3 cdtas. de azúcar
* 200 ml. de agua
* 50 ml. de aceite
* 1 huevo

Ponemos en la thermomix todos los ingredientes, y amasamos 30 seg., vel. 6 y luego 2 min., vel. Espiga.
Sacamos y damos una vuelta a la masa con las manos.
Vamos sacando los bollitos de unos 30 gr. y horneamos 15 min. a 180º en horno precalentado.

[neska]

me encantan esos panecillos.... tomo nota

[angienit]

Sin fermentaci?n? Explica cómo puede ser, por favor!!!!

[comoju]

Sin fermentaci?n? Explica cómo puede ser, por favor!!!!

Pues eso pensaba yo... incr?dula de mi y siiiii, para un apuro... viene genial esta receta.... pues da el pego (OjO, nunca se puede comparar con un pan de fermentaci?n lenta, pero..... están muy buenos )

[clemenvilla]

? y si dejamos que suba una vez?, quedarén mejor o no valdr? la pena.
Voy a hacerlos el domingo y si me da tiempo les dejar?a levar una vez.

[comoju]

? y si dejamos que suba una vez?, quedarén mejor o no valdr? la pena.
Voy a hacerlos el domingo y si me da tiempo les dejar?a levar una vez.

Claro que los puedes dejar levar 1 ó 2 veces, pero lo que tiene de caracter?stico, es que sin levar, quedan perfectos

[UXIA23]

Te voy a coger un bollo de esos y voy a empezar a mojarlo en la salsita del cordero!!

Ese parece el pan candeal, mi madre vivio muchos años en Asturias y me dijo que ahi le llamabais pan bregado.... ?es verdad?
Yo le dije que estaba equivocada, pero ella insisite....

gracias COMOJU!!

[comoju]

Te voy a coger un bollo de esos y voy a empezar a mojarlo en la salsita del cordero!!

Ese parece el pan candeal, mi madre vivio muchos años en Asturias y me dijo que ahi le llamabais pan bregado.... ?es verdad?
Yo le dije que estaba equivocada, pero ella insisite....

gracias COMOJU!!

Efectivamente, el pan Candeal, es un Pan bregao, que quiere decir, un Pan compacto (aunque a mi no me salió muy compacto)
recetas-postx109341-0-0.html



Pero de Asturias, mas que la harina Candeal, es la harina de Escanda, y es el Pan de Escanda
recetas-postt197127.html

[UXIA23]

ahhhh...muchiiisimas gracias. Valla, entonces no ibamos tan desancaminadas...

Me parece mas apetecible el que es mas blanquito, con harina candeal.
?es el mismo que se utiliza para los bollos preñaos , verdad?


Lamentablemente no tendo no termo y no bread ni horno en condiciones de preparar el pan, pero en cuando pueda lo hare yo misma en casas y dejare de comprarlo en el mercadona...

Si os enterais de una oferta buena de maquina de hacer pan c**o las del ldel, avisarme porfa!!!

[comoju]

ahhhh...muchiiisimas gracias. Valla, entonces no ibamos tan desancaminadas...

Me parece mas apetecible el que es mas blanquito, con harina candeal.
?es el mismo que se utiliza para los bollos preñaos , verdad?


Lamentablemente no tendo no termo y no bread ni horno en condiciones de preparar el pan, pero en cuando pueda lo hare yo misma en casas y dejare de comprarlo en el mercadona...

Si os enterais de una oferta buena de maquina de hacer pan c**o las del ldel, avisarme porfa!!!

Pues a pesar del color... el de la harina de Escanda... está buenísimo.... es un sabor muy muy rico

Y NO TIENES EXCUSA.... la receta es sin la Thermo

Y ya... os dejo .... que el tren no espera.... chaito