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FORNATTA de caleuche
Ingredientes:
2 Tomates
1 Calabacán
4 patatas
4 huevos
1/2 taza de leche
Sal, pimienta, perejil
Elaboración:
Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas y hervirlas en agua y sal.
Cortar el calabacín y el tomate en rodajas(podéis pelar el tomate si no os gusta la piel).
Batir los huevos con la leche, la sal, pimienta y perejil.
En un molde de silicona o desmontable poner una capa de rodajas de calabacín, una de rodajas de patatas y una de tomates salpimentando entre capas, volver a repetir hasta terminar con una de patatas, sobre el preparado verter los huevos batidos.
Llevar a horno fuerte (250 grados) hasta que los huevos hayan cuajado y se pueda desmoldar.
