Cena de picoteo de ayer (con las recetas que hab?is pedido):

[doya]

Tiene todo una pinta buenisima. ¿Me puedes poner la receta del paté de salm?n?

Gracias

[sentida]

Todo buenísimo, seguro que fue un ?xito la cena, inclu?do el bizcoflan.

Puedes poner la receta de las croquet así, están que se salen.

La receta de las croquetas es del libro "F?cil y Divertido con Thermomix"

Ingredientes:
200 g de gambas
30 g de aceite de oliva virgen extra
150 g de mantequilla
150 g de harina de trigo
30 g de harina de maíz (Maizena)
800 g de leche entera
2 cuharaditas de sal

Pele las gambas y c?rtelas con un cuchillo en trocitos del tamaño de un granod e café.
Ponga el aceite en el vaso y programe 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
Añada las gambas troceadas y programe 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Retire y reserve.
Sin lavar el vaso ponga la mantequilla y programe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4.
Abra la tapa y a?ada la harina ech?ndola alrededor de las cuchillas. Rehogue programando 3 minutos, 100º, velocidad 2.
Vierta la harina de maíz, la leche y la sal. Mezcle programando 10 segundos, velocidad 7. Programe 25 minutos, temperatura 100º velocidad 4. Aquí claramente hay una errata en el libro, no pueden ser más de 6 ? 7 minutos, que es cuando la bechamel ya está espesa. 25 minutos es una barbaridad
Añada las gambitas y mezcle con la espátula.Programe 3 minutos, 100º velocidad 2. Ponga la mezcla en una manga pastelera o en una fuente y deje ennfriar. Una vez fría forme las croquetas, p?selas por harina, huevo y pan rallado y fríalas en abundante aceite.

[sentida]

ostras, q tiene la piña?????que rico q pinta tenia todo!!!!!!!!!!!

Pues es una receta del libro "Thermomix 31. La revoluci?n en la cocina", y tiene (aparte de la pulpa de la propia piña): 1 pechuga de pollo cocida, 2 manzanas, 2 huevos duros, 100 g de aceitunas u 100 g de pepinillo, todo troceado (se van troceando cada cosa por separado en velocidad 4, algunas cosas con 1 ó 2 segundos es suficiente!!). Luego se mezcla con salsa rosa y se rellenan las piñas. Se adorna con escarola, gambas, guindas, o al gusto.

[sentida]

Que bueno todo. Y el flan se desmay? al ver las otras osas tan ricas. Eso fuí lo que le pasó

Sí, debi? de ser eso!!

[rosadepitimini]

Aparte de que la comida tiene una pinta sensacional (los pimientos te han quedado perfectos) pusiste una mesa preciosa, todo muy bonito.

[Sunshine]

que buenisima cena me encanta todo lo que preparaste

[marianquiros]

todo estupendo ... igual al bizcofl?n lo que le pasó es que necesitaba un poco de mas tiempo de cuajado .....digo yo ...

?cuando dices que volverás hacer otra cenita de picoteo ?

[sentida]

Qué buena pinta tiene todo y que buena presentaci?n!!!!!! qué haces para que no se te peguen entre sí los espirales?

Pues siguiendo la receta del libro: haces la masa, la estiras en forma de rectángulo, le pones el relleno (en este caso jamón cocido y queso en lonchas, aunque puede ser otro relleno salado o dulce): haces un rollo y con unas tijeras vas cortando las espirales. Las pones en papel de magdalena , dejas que doblen el tamaño y los horneas.
Otra buena idea seráa hacer el rollo más estrecho y hacer espirales pequeñitas para poner en papel de trufas, en plan picoteo estarán más monas!!

[sentida]

Tiene todo una pinta buenisima. ¿Me puedes poner la receta del paté de salm?n?

Gracias

Es esta del recetario:

http://recetas.mundorecetas.com/receta4 ... -.html&174

[Tinuca]