Helado de fresa-pi?a espectacular:

[regaliz]

Ingredientes.-

-una piña natural
-el zumo de dos limones
-dos puñados de fresas
-leche en polvo desnatada a ojo
-miel a ojo
-dos cucharaditas de dextrosa

Lo mezcl? en frio en la thermomix y quedé así:



lo metú en la heladora de la KitchenAid, la heladora empez? a dar vueltas y vueltas, y el helado empez? a subir, y subir creí que se salia de la heladora



mirad que cremoso quedé,



y eso que no tenía nada de nata, no de huevo, por eso lo mezcl? todo en frio y no hizo falta usar emulgente (lecitina de soja)...y además tiene muy poquitas calorias



y aquí el helado dispuesto para guardarlo en el congelador



os animo ha hacer helados, están riquísimos, los ingredientes son sencill?simos y más fácil de hacer imposible

[pfm]

?se pueden hacer sin heladora?

[cuquita]

Que buena pinta pero no tengo heladora y no quiero divorciarme

[regaliz]

?se pueden hacer sin heladora?

?claro que se puede hacer sin heladora!., ...
cuando lo tritures todo en la thermomix lo metes en un recipiente herm?tico y lo metes en el congelador
...cuando está congelado lo sacas y lo metes en la therrmomix, le das unas pocas vueltas, paras y pones la mariposa, lo bates un poco para que se meta aire en el helado, y te queda un helado estupendo también.
con heladora es más cómodo y queda mejor, ... pero es un capricho a fin de cuentas

[estela278]

me encanta c**o te ha quedado

yo tambien pensaba que se necesitaba heladora para hacer helados, pero ahora que explicas que se puede hacer sin ella lo probaré.

por cierto, la dextrosa que le añades ? que es y donde se compra? es necesario ponerla?

[pfm]

muchas gracias regaliz tendre que probar porque me encantan los helados

[regaliz]

me encanta c**o te ha quedado

yo tambien pensaba que se necesitaba heladora para hacer helados, pero ahora que explicas que se puede hacer sin ella lo probaré.

por cierto, la dextrosa que le añades ? que es y donde se compra? es necesario ponerla?

Para que los helados no cristalicen, o sea que queden blanditos una vez congelados y no queden duros c**o piedras, se ha de poner un anticongelante,...anticongelantes hay muchos, por ejemplo glucosa, dextrosa, azúcar invertido etc, etc
se compran en Club Cocina, Madrid.......aquí sale caro
o en Sol? i Graells, Barcelona..................aquí sale más barato

[estela278]

GRACIAS por la aclaracion regaliz