Duda:molde para muffins:

[irenemay]

Hola!

Tengo ganas de hacer unos muffins desde hace tiempo, y me compré un molde de esos de tefl?n que son c**o una bandeja con todos los huequecitos para los muffins. Pero ahora mirando recetas del foro veo que la gran mayoría los haceis en papeles individuales de magdalenas o en moldes de silicona, que creo que son más fáciles de desmoldar.
Quiero hacer para llevar de merienda y habrá invitados, me da miedo que se rompan o se estropeen al sacarlos del molde, ¿qué opinais? ?se hacen bien ahí? ?mejor desmoldar en frío o en caliente? ?algún truquillo?

Muchas gracias!!!

Irene

[gally620]

Si untas bien los moldes con mantequilla no tendras ningun problema, los desmoldaras perfectamente, te puedes ayudar con un cuchillito de punta redonda o de plastico si los ves pegados a los lados, los separas con suavidad para no romper los muffins. pero no creo que se te peguen.

Yo es lo que hago, aunque yo uso los moldes de flan, que lavo y reutilizo.