PAN DE MOLDE
ingredientes para 1 kilo de pan
450 g de agua
20 g de manteca de cerdo o 20 g de aceite de girasol
1 cucharadita de azucar
1 cucharada de vinagre
30 g de levadura prensada fresca
250 g de harina, PROCELI
250 g de harina sin gluten, Sch?r Pan (Mix)
1 pellizco de sal
preparacion:
- vierta en el vaso el agua, el aceite, el azucar y el vinagre y programe 2 minutos, 37?, velocidad 2.
_a?ada la levadura y mezcle 10 segundos. velocidad 3.
- incorpore la harina y la sal y programe 5 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
- ponga en un molde de plum-cake de 2 litros de capacidad( previamente engrasado o forrado con papel de hornear). alise bien la superficie y pulvericela con agua o pincelela con una mezcla de aceite y agua. Deja reposar la masa hasta que doble su volumen ( aproximadamente 40 minutos)
- precalentar el horno a 220?
- introduzca un pequeño bol refractario con agua dentro del horno. Hornee el pan durante 30 a 35 minutos aproximadamente. Coloque la bandeja en la parte mas baja del horno.
espero haber ayudado en algo data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">