Pan de harina espelta,integral y centeno uhmmm:

[trampo]

Bueno c**o lo que cocino no es muy interesante....haber si el Pan que para mi si lo es, os gusta mas.........
receta
200 mil agua
levadura de panadero seca o fresca (yo masa madre)
1 cucharada (de sopa) de miel
550 gr. harina (200 gr. espelta, 200 integral, 150 gr.centeno)
2 cucharadas (de postre) de sal
30 ml.aceite oliva virgen
yo amaso en la thermo, ahora amaso tiempos largos 6/8 minutos....y luego hago levados largos (debido a la masa madre) con levadura industrial no son largos...bueno horneado 45 minutos......VOIL?????

veréis una miga muy tupida, es debido al centeno y la harina integral...pero el centeno le da un sabor.......especial...me encanta







gracias leerme

[Meri]

Que buen pan te ha salido niña

Habrá que probarlo

[clemenvilla]

Eres una artista haciendo panes, yo con la masa madre no me atrevo todavía

los panes de centeno me encantan, cuanto más oscuritos mejor

[piliaf2000]

Ese pan está que se sale,no me extraña que digas que tiene un sabor estupendo,solo verlo ya se nota.

[trampo]

Meri muchas gracias guapaaaaaaaaaa smuakkkkkkkk

Clemenvilla que no soy una artista, aqui hay gente muchisimo mejor que yo con el pan...pero te lo agradezco de corazon...y la masa madre mi secreto EXPERIMENTAR...por probar...y si el centeno esss....una pasada.....smuakkk



piliaf2000...

esta feo que yo lo diga no?? pero es que esta muy bueno

[solsol]

me encanta el pan con harina de espelta

mira pues mañana puedo hacer uno porque aun me queda medio kilo

la harina de centeno donde la compr así a mi peque le encanta el pan oscuro

[trampo]

me encanta el pan con harina de espelta

mira pues mañana puedo hacer uno porque aun me queda medio kilo

la harina de centeno donde la compr así a mi peque le encanta el pan oscuro

Hola Solsol me alegra que te guste, mira la compro en varios sitios...mi chico me llama "cazadora de harinas" si me dicen en tal horno hacen un pan muy bueno?? alli que voy a comprar... en el C.I. o carrefour porque en Madrid teneis M?ller??? o no en Lidl no se si hay..... ero yo creo que si la puedes comprar ecologica mejor...ya me cuentas

[solsol]

aqui en Carrefur creo que no, integral si pero de centeno nunca he visto

mirare en Hipercor, voy poco solo a por la harina de espelta, mirare si hay de centeno el lunes

en el Lidl es preparado con levadura y preferiria mas natural

yo tambien miro mucho las harinas

me encantan los panes y los fines de semana siempre los hago yo en la panificadora y me gusta cambiar de harinas y mezclar

[trampo]

aqui en Carrefur creo que no, integral si pero de centeno nunca he visto

mirare en Hipercor, voy poco solo a por la harina de espelta, mirare si hay de centeno el lunes

en el Lidl es preparado con levadura y preferiria mas natural

yo tambien miro mucho las harinas

me encantan los panes y los fines de semana siempre los hago yo en la panificadora y me gusta cambiar de harinas y mezclar

Pues si hay espelta en Hipercor probablemente tengan centeno...

[luna_mj8]

Nena q pan más chulo!


Que envidia