Tarta glaseada de fresas:

[alegna]

Angela , que delicia de tarta.
Me viene al pelo, tengo todos los ingredientes menos el napass ese,
por que lo puedo sustituir?
gracias guapa

Pues para sustituir el napado un almibar mezcaldo con un poco de gelatina...

[FAMALAP]

c**o todo lo que te propones...im-presionante!!!!
Y qué suerte tener el nappage, aquí será algo casi imposible...pero el otro día en una demostración de thermomix, nos enseñaron a hacer algo similar para abrillantar las frutas de las tartas de éste tipo...si queréis os busco la recetica!!!!

[alegna]

?Alegna! ¿Por fin hice la tarta!

Estoy muy, muy satisfecha con el resultado. La masa quebrada me quedé genial, ¿Qué diferencia con la mía! La masa elástica, manejable, no se rompi? ... Le tuve que añadir 30 gr. más de harina y así me salió estupenda.

La cobertura aunque no tiene nada que ver con la tuya, ni en el brillo, ni en color (ya que me quedé del color de la mermelada), le daba un punto dulcecito buenísimo. Siguiendo tus consejos le puse gelatina. ¿No se me cuarte? la crema pastelera en ningún momento!

He puesto un post con la tarta por si la quieres ver:
recetas-postp3276065.html#3276065

?Gracias de nuevo!

Aissssss c**o me alegro que te haya salido bien la tarta...


Voy corriendo a mirarla....

[alegna]

ya no sé si te he contestado o no... tengo un descontrol y un cansancio...


y si hacemos una kdada en el Pais Vasco y nos cruzamos la frontera para hacer compras ????

Uissss una kedada cerca de Francia tendría que ir en coche para traer el maletero lleno de cosas de pasteleria...

[alegna]

Alegna me alegro de que lo encontraras, y por si te sirve de información te diré que tengo entendido que este verano ponen un APOLONIA en Albufeira, te lo digo por si te coge mas cerca.

Me imagino que ya lo sabr?s pero yo cuando voy compro tambien unos frasquitos que son de concentrado de café, fresas, almendras etc.. yo solo los he visto en Portugal (aunque en la etiqueta pone origen Inglaterra) y pienso que son muy prácticos ya que dín más sabor cuando por ejemplo las fresas no tienen mucho aroma etc.
Si quieres te pongo la foto.

Mujer si pareces un periodico dando noticias...

Y yo aqui y no me entero de nada...

Mirar? por internet a ver si encuentro donde lo van a abrir...


Los concentrado que hablas con arom así yo tengo algunos Franceses pero esos me vendr?an de perlas... tendre que ir a ese super cuanto antes...

Gracáas....

[chusgm]

Alegna estupenda tu tarta, y con el glaseado de lo mas apetecible .