gaditana40 escribió:Gracias Tina por la idea de la leche condensada. Me gustaría me explicaras un poco lo del baño maría, y si sabes por qué se conserva más tiempo.
Bueno a ver, no lo se exactamente pero por la experiencia de otras conservas naturales te explico, al hacer la leche condensada pones la leche en polvo con agua y azucar,( piensa que es c**o la leche fresca), y por eso se estropea rapido, y si lo guardas en la nevera 8 -10 dias si que se aguanta. Si esto lo ponemos al baño maria, en primer lugar cuece un poco, y en segundo lugar se esta haciendo un vacio en los botes, por lo que se conserva durante meses,
a groso modo te lo he explicado pues yo de tecnicas no se nada solo la experiencia he hacer conservas naturales en casa.
Si alguien sabe explicarlo bien por favor, me gustaria saberlo.
