Pan franc?s de fermentaci?n lenta... delicioso:

[Erruki]

Esto si que es pan, pan

Se ve estupendo y por lo que dices hace falta tener paciencia, pienso que el pan cuanto mas se tarda en tiempo mejor queda

Pensar que ni siquiera he mirado el famoso libro lo tengo muerto de risa esto para mi.

Esto para ti

[Azores]

Esto si que es pan, pan

Se ve estupendo y por lo que dices hace falta tener paciencia, pienso que el pan cuanto mas se tarda en tiempo mejor queda

Pensar que ni siquiera he mirado el famoso libro lo tengo muerto de risa esto para mi.

Esto para ti

Gracias... pero entiendo que no mires el libro, porque no es un libro de recetas al uso, sino que te hace estudiar. Yo me lo pienso dos veces antes de abrirlo pero luego me alegro, por los resultados y por lo que se aprende

[Erruki]

Esto si que es pan, pan

Se ve estupendo y por lo que dices hace falta tener paciencia, pienso que el pan cuanto mas se tarda en tiempo mejor queda

Pensar que ni siquiera he mirado el famoso libro lo tengo muerto de risa esto para mi.

Esto para ti

Gracias... pero entiendo que no mires el libro, porque no es un libro de recetas al uso, sino que te hace estudiar. Yo me lo pienso dos veces antes de abrirlo pero luego me alegro, por los resultados y por lo que se aprende

Si es verdad que da pereza, además tiene letra más bien pequeña, cosa que aún me da mas, lo oje? un poco y yo soy de ir a tiro hecho, soy super z?ngana

[Azores]

Esto si que es pan, pan

Se ve estupendo y por lo que dices hace falta tener paciencia, pienso que el pan cuanto mas se tarda en tiempo mejor queda

Pensar que ni siquiera he mirado el famoso libro lo tengo muerto de risa esto para mi.

Esto para ti

Gracias... pero entiendo que no mires el libro, porque no es un libro de recetas al uso, sino que te hace estudiar. Yo me lo pienso dos veces antes de abrirlo pero luego me alegro, por los resultados y por lo que se aprende

Si es verdad que da pereza, además tiene letra más bien pequeña, cosa que aún me da mas, lo oje? un poco y yo soy de ir a tiro hecho, soy super z?ngana

Bueno, no te preoocupes, yo me lo estudio, que es lo mio, los interpreto, hago los panes, y así tu los ves y ya tienes mucho adelantado. Y para las dudas, tu libro

[comoju]

pues yo me c**o 2 rebanadas de esta delicia de pan

[mome]

estupendas las barras, la explicacion y el video fantástico

[Nareta]

Te ha quedodo muy bien

Hay!! ya tengo este libro es fantastico

[Azores]

pues yo me c**o 2 rebanadas de esta delicia de pan

Pues rápido, tostada doble para Cova??

[Maria24]

estoy haciendo el pan pero tengo una duda , no se si es que no lo entiendo bien , primero hay que hacer el pate fementee y meterlo toda la noche en la nevera y luego añadirlo a la receta de el pan , y aqui empieza mi duda es que veo que la receta del pan y la del pate fermente son iguales no?

[Azores]

estoy haciendo el pan pero tengo una duda , no se si es que no lo entiendo bien , primero hay que hacer el pate fementee y meterlo toda la noche en la nevera y luego añadirlo a la receta de el pan , y aqui empieza mi duda es que veo que la receta del pan y la del pate fermente son iguales no?

Si, tienes razón, lleva los mismos ingredientes. Cuando sacas la pasta fementada del frogo, la troceas le añades los otros ingredientes: harinas, sal, levadura y agua. Creo que lo único que varia es que ahora le pones el agua calentita.

Lo dejas fermentar de nuevo, luego le das la forma y o dejas en el trapo de cocina bien rociado de harina y por último las pasas al horno