A las valencianas:

[AMG22]

Mi hijo estuvo en Valencia en las FALLAS y la vispera de SAN JOSE sus amigos lo invitaron a cenar paella que al parecer es costumbre de hacerla en la calle y vino diciendo que el arroz estaba crujiente¿Alguna valenciana me puede explicar c**o se hace esa paella?Gracias

[Galiano]

Hola yo creo que seria el arroz que se coge a la paellera y queda mas quemadito,nosotros le llamamaos "socarrat" esta muy bueno.