receta sacada de un librito titulado cocinar con patatas
Patatas Hasseback.
ingredientes: 4 patatas peladas, 25 gr. de mantequilla derretida, 3 cucharadas de aceite de oliva.
para el glaseado: zumo de naranja, corteza rallada de naranja, 1 cucharada de azucar, pimienta negra recien molida.
cortar la patata entera en rodajitas finas, pero sin llegar al final dejar 1cm. sin cortar.
poner aceite en la rustidera, y las patatas barnizarlas con mantequilla.
horno 40 minutos a 190º, de vez en cuando, cubrir las patatas con el aceitito.
cuando esten las patatas casi asadas cubrirlas con el glaseado de naranja.
Ya me diréis lo ricas que están y la presentaci?n que tienen
, y mi pan de molde, siguiendo la receta de cane.